Сковороды из штампованного алюминия

Штампованный алюминий

— простейшая разновидность алюминия, применяемого в сковородах; сами по себе штампованные изделия не отличаются ни теплопроводностью, ни долговечностью, ни стойкостью к деформациям, зато и стоят недорого. Впрочем, в данной категории встречаются и довольно продвинутые модели, с толстыми стенками, дополнительными вставками и другими ухищрениями, компенсирующими изначальные недостатки материала (полностью или частично). В целом оценивать качество штампованной сковороды лучше всего по ценовой категории и толщине стенок.

Напомним, что все алюминиевые изделия, с одной стороны, отличаются лёгкостью и сравнительно невысокой ценой, с другой — требуют применения специальных покрытий, т.к. алюминий не обладает антипригарными свойствами, склонен к окислению и непригоден к длительному хранению пищи, особенно «кислой».