Порционные сковородки

Порционная

— сковороды, предназначенные не только для готовки, но и для подачи блюд — например, именно в сковороде традиционно подается начинка для фахитос. Такие модели обычно имеют сравнительно небольшой размер и глубину, а также комплектуются деревянными подставками, позволяющими безопасно ставить горячую сковороду на стол. Ручка может делаться загнутой кверху, дабы не создавать неудобств на столе. В качестве материала для порционных сковород обычно используется чугун: он не боится контакта с металлическими ложками и вилками, а большой вес уменьшает вероятность случайно сдвинуть или опрокинуть посуду.