Серия Mineral B — посуда высокого ценового сегмента из углеродистой стали без антипригарного покрытия от французского производителя De Buyer.

Углеродистая сталь легче и менее пористая, чем чугун, при этом сковорода быстро и равномерно нагревается и хорошо удерживает тепло. Своего антипригарного покрытия у стали нет: оно формируется естественным образом при прокаливании и последующей готовке, что требует особого ухода. Например, мытье в посудомоечной машине и замачивание не допускаются. Кислые продукты (томаты, лимон, вино) могут повредить защитный слой и оставить светлые пятна, но это устраняется повторным прокаливанием с маслом.

В линейку входят классические сковороды, более глубокие поварские модели, блинные сковороды, гриль и вок. Все они подходят для всех типов варочных поверхностей, включая индукционные.