Серия Brizoll Monolith занимает бюджетный сегмент и является основной «домашней» линейкой бренда: посуда разрабатывалась с ориентацией на ежедневное домашнее использование и предлагает более широкий выбор форм, размеров и комплектаций, чем большинство других коллекций.

Главенствующее место в линейке занимает чугунная посуда. Важно понимать, что она не имеет синтетического антипригарного покрытия — ни тефлонового, ни керамического, а антипригарные свойства чугун приобретает в процессе эксплуатации. Несколько моделей в серии выполнены из алюминия. Посуда совместима со всеми типами плит, включая индукционные, выдерживает духовку при любых температурах и открытый огонь.

Принципиальный выбор покупателя в серии Monolith — тип ручки и наличие или отсутствие крышки, поскольку оба параметра существенно влияют на удобство использования и сценарии применения. Посуда с длинной деревянной или пластиковой ручкой — это классическая сковородка для готовки на плите. Посуда с двумя симметричными литыми чугунными ручками — это жаровни, которые одинаково удобно использовать на плите, в духовке и при подаче на стол. Литые ручки не горят и не разрушаются при любых температурах, но нагреваются вместе с чугуном. Диаметры от 28 до 36 см рассчитаны на семейные порции и объемные блюда.

Наличие крышки существенно расширяет сценарии применения. Без крышки — жарка, обжарка, блюда, требующие испарения влаги и образования корочки. С чугунной крышкой-сковородой — тушение, томление, приготовление с паром. При этом крышка является полноценной второй сковородкой. С чугунной крышкой-грилем — то же самое, но крышка дополнительно используется как гриль-сковородка с рельефным рисунком. Со стеклянной крышкой — возможность наблюдать за приготовлением без поднятия крышки и потери тепла. Этот вариант удобнее для ежедневного использования.