Серия чугунной посуды Brizoll Horeca занимает бюджетный сегмент и является профессиональной линейкой украинского производителя. Она изначально разрабатывалась для нужд ресторанного бизнеса, но благодаря доступной цене и высокому качеству исполнения получила широкое распространение и среди домашних пользователей, ценящих настоящий чугун.

Чугун серии Horeca толще и тяжелее, чем у обычных бытовых сковородок, обеспечивая высокую теплоемкость: металл медленно нагревается, но накапливает значительный запас тепла и отдает его равномерно на протяжении длительного времени. Посуда совместима со всеми типами плит, включая индукционные, выдерживает духовку при любых температурах и не содержит синтетических антипригарных покрытий. После правильного прокаливания и регулярного использования с маслом поверхность чугуна формирует естественный антипригарный слой. Единственное требование к уходу — хранение в сухом месте и регулярное смазывание маслом после мытья.

Серия Horeca отличается особенно широким ассортиментом форматов. Круглые порционные сковородки маленьких диаметров — характерный формат для ресторанной подачи: блюдо готовится и сразу подается на стол прямо в сковородке на деревянной подставке. Ряд моделей поставляется именно с деревянными подставками. Выбор ручек зависит от назначения: модели с двумя симметричными литыми ручками удобны для духовки и переноски двумя руками, модели с деревянной длинной ручкой — для работы на плите. Овальные сковородки предназначены для подачи рыбы и удлиненных кусков мяса. Версия с маркировкой G имеет гриль-рисунок на дне для характерных полос. Мангальные сковородки с высокими бортами рассчитаны на открытый огонь, мангал или барбекю и адаптированы к экстремальным температурам уличного приготовления.