Сковороды из анодированного алюминия

Анодированный алюминий

— алюминиевая посуда со специальным покрытием, нанесённым путём анодирования (сама сковорода может быть штампованной, кованой или литой, подробнее эти технологии описаны в соответствующих пунктах). Анодированное покрытие устраняет один из главных недостатков алюминия — чувствительность к окислению; в итоге такие сковороды считаются максимально безопасными для здоровья и могут использоваться для длительного хранения продуктов, маринования, готовки в кислых соусах и т.п. Да и прочность покрытия довольно высока, что положительно сказывается на долговечности.