Электробарбекю

Электричество

— электрические нагреватели можно встретить в основном в грилях-барбекю, а также отдельных моделях коптилен (см. «Тип»).

В целом такой источник нагрева считается даже более практичным и удобным, чем газ, и однозначно — более безопасным. Кроме того, с электронагревателями проще применять дополнительные функции вроде термостата, таймера отключения и т. п.; да и в целом конструкция получается более простой и недорогой, чем при использовании газа. А использовать электрические грили можно даже в закрытых помещениях с относительно слабой вентиляцией, в том числе на обычных домашних кухнях. С другой стороны, такие приборы рассчитаны на подключение розетками и в принципе не предполагают применения «вдали от цивилизации» (автономные источники питания, вроде автомобильных бортсетей, для электрогрилей подходят плохо из-за довольно высокой потребляемой мощности). Таким образом, электрический гриль будет неплохим выбором прежде всего для частного дома или дачи, кафе/ресторана и т. п.

Что касается коптилен с электронагревом, то, помимо точной регулировки температуры и интенсивности нагрева, они имеют еще одно важное преимущество: расход щепы для копчения сводится к минимуму, поскольку она работает лишь как источник дыма, а не как топливо.