Лучшие индукционные сковородки для домашнего использования

Fissman — азиатская компания со штаб–квартирой в Гонконге, которая уже более 10 лет производит и успешно поставляет свою продукцию во многие страны мира. Доверие покупателей базируется не только на высоком качестве посуды, а и том факте, что товары от Fissman закупаются и для профессиональных кухонь в кафе и рестораны. Модель 4373 относится к серии Smoky Stone, что в дословном переводе с английского означает «дымный камень» — действительно, внешний вид посуды этой линейки соответствует названию и нравится покупателям благодаря схожести с натуральным раухтопазом. Действительно ли такая сковородка станет «драгоценным камнем» на вашей кухне? Сейчас узнаем.

Внешний диаметр этой классической круглой сковородки составляет 28 см, диаметр дна — 21 см, а глубина 5,4 см — в ней поместится практически любой ваш кулинарный шедевр: пара порций сырников или рыба средних размеров, стейки к ужину. Как и подобает современной сковородке, в этой модели предусмотрено каменное (минеральное) антипригарное покрытие Platinum Forte — за этим названием скрывается тефлоновое покрытие, стилизованное под камень, но ничего особенного, честно говоря, в таком покрытии нет. Конечно, «каменное» покрытие, в отличие от обычной «антипригарки», более прочное и стойкое к царапинам и повреждениям. Кстати, основа сковородки — литой алюминий, а это значит, что в ваши руки попадет прочная, но очень легкая утварь. К сожалению, при этом пользователи часто жалуются на тонкие стенки и дно, несмотря на то, что оно многослойное.

Главное отличие сковородки — съемная бакелитовая ручка, отсоединив которую, вы поместите прибор в посудомоечную машинку или уберете в шкаф. Кстати, длинная 19–сантиметровая бакелитовая ручка — это «стоп» прихваткам и ожогам, она абсолютно не нагревается даже при длительной готовке. Еще один «бонус» — сняв ручку, вы превратите сковороду в форму для выпечки, которую без опаски можно отправлять в духовку, и готовить в ней соте, рагу или пирог.

Сковородки Berghoff делают в Бельгии, поэтому сомневаться в качестве продукции покупателю не приходится. В дополнение к европейскому производству, пользователь получает вместительность (28 см/2,3 л) и качественные материалы: литой алюминий, который отлично распределяет тепло по всей поверхности, стойкое к царапинам наружное покрытие и современное внутреннее антипригарное покрытие Fernogreen. Кстати, в отличие от дешевого тефлона, Fernogreen не содержит вредных компонентов в составе (кислот, кадмия, свинца) и отличается идеальной гладкостью и легкой очистки сковородки. Отдельного внимания заслуживает 6–миллиметровое дно, которое представляет собой цельнолитой диск из алюминия, аккумулирующий тепло для экономии энергоресурсов на приготовлении пищи.

Бакелитовая ручка, традиционно не нагревающаяся вместе с самой сковородой легко снимается — достаточного одного щелчка, чтобы механизм освободил утварь от ручки. Без нее вы смело можете отправлять сковородку в качестве формы для выпекания прямо в жаркую духовку! Маленькая вспомогательная ручка, расположенная напротив основной, поможет вам в ваших кулинарных затеях и облегчит пользование изделием.

Приятный «бонус» индукционной сковородки в том, что ее без проблем можно использовать на любой плите: стеклокерамической, галогенной, электрической или газовой.

Можно ли мыть эту сковородку в посудомоечной машинке? Не запрещено, но изготовитель уточняет, что модели Gem 2307302 показана ручная мойка. Дело в том, что покрытие Fernogreen не терпит «контрастного душа», который часто поливает посуду в посудомойках при смене циклов, и для долговечности лучше очищать сковородку мягкой губкой под струей воды.

Сковородка от всемирно известного бренда Tefal не зря получила в названии приставку Everest — бренд сопоставляет ее стойкое минеральное покрытие с выносливостью, ассоциирующейся с высочайшей и неприступной вершиной мира, горой Эверест. К тому же, на минеральном покрытии можно готовить без масла и прочих жиров, что особенно оценят поклонники здорового питания.

Покрытие Titanium Mineralia+ делает посуду Tefal беспрецедентно стойкой к различным агрессивным веществам и материалам, поэтому сковородку можно использовать даже для экзотических и экстремальных техник приготовления блюд. Срок службы продукции с покрытием, в состав которого входит титан и минералы, исчисляется годами. Мало того, эта модель относится к органической линейке кухонной утвари, т.к. покрытие абсолютно безопасно для человека. Кстати, покрытие одинаково как внутри, так и снаружи, чтобы очистка сковороды проходила еще легче, тем более, ее можно спокойно мыть в посудомойке. Основа изделия — традиционно литой алюминий, который прекрасно аккумулирует и равномерно распределяет тепло.

По центру сковородки вас ждет традиционная фишка от Tefal — круглый индикатор Thermo Spot, который изменением цвета укажет на достаточный нагрев поверхности, дав добро на готовку.

Форма сковороды продумана для мелочей — она вместительная и оснащена скругленными краями, поэтому, позволяет готовить практически любые кулинарные шедевры. С бакелитовой не нагревающейся ручкой вы не заметите, как пролетит время, потраченное на готовку. Как и любая универсальная сковорода, она подойдет для использования на любом типе плит, включая индукционные поверхности.

Вся посуда коллекции Mocco от Rondell отличается дизайном и продуманным воплощением лучших свойств. Сковорода RDA–277 изготовлена из штампованного алюминия с толщиной дна и стенок 3,5 мм, поэтому готова служить долго. На дне сковородки с внутренней стороны есть специальные микро–ячейки для максимальной сочности блюд. К тому же, такое дно, хоть и создано для индукционных плит, но еще и отлично подходят для всех типов варочных поверхностей, включая электрические и газовые плиты.

Модель обеспечена трехслойным покрытием TriTitan Spectrum, в основу которого входит титан, который абсолютно безвреден для человека и способен служить годами. Использование жира с таким покрытием можно свести к минимуму — достаточно пары капель масла, чтобы приготовить традиционные и даже экзотические блюда с пользой для организма. Немаловажно, что покрытие спокойно переносит воздействие металлической утвари, поэтому запасаться силиконовыми лопатками не обязательно.

Удобное использование сковородки обеспечит ручка из качественной нержавейки с силиконовой отделкой: она не греется и не выскальзывает из рук, да и просто приятна на ощупь, а к корпусу крепится с помощью заклепок.

Приятный момент в том, что всю посуду из серии Mocco, включая эту модель сковороды, можно мыть в посудомоечной машине.

Цвет сковороды действительно кофейный, не зря она относится к линейке Mocco — вместе с кухонным прибором вы также найдете книжечку Mocco Latte, в которой уйма интересных рецептов и презентация другой посуды в таких же кофейных решениях. В комплекте также есть инструкция по эксплуатации сковородки. Дополняет солидный образ качественная картонная упаковка, которую без сомнений можно назвать подарочной.

Безупречная сковородка из серии Expertise, оснащенная лучшими решениями от Tefal — антипригарным покрытием Titanium Excellence на титановой основе и традиционным термодатчиком Thermo–Spot. Приятная на ощупь удобная бакелитовая ручка со вставками из нержавейки сделает пользование сковородкой простым и приятным.

Индикатор Thermo–Spot способен изменять цвет при температуре в 180 °C — оптимально для приготовления большинства блюд; также при приготовлении на рекомендованной температуре, пища сохраняет упругость. Хоть мытье в посудомоечной машине и не запрещено изготовителем, лучше избежать этого или выбирать циклы без «температурного шока», чтобы не вывести датчик из строя раньше времени. При правильной эксплуатации, сковороды Tefal из литого алюминия служат до 10 лет.

В покрытии Titanium Excellence два главных плюса: антипригарные свойства и прочность для долговечной работы. К тому же, титановая основа абсолютно безопасна для здоровья.

Сковорода C6200572 совместима с любыми варочными поверхностями, включая индукционные плиты. Единственный минус, который отмечают пользователи — выпуклое дно, которое может царапать дорогие стеклокерамическое поверхности.

Универсальная модель, которая одинаково хорошо приготовит омлет или мясо. Корпус сковороды от американской компании KitchenAid трехслойный — нержавеющая сталь / алюминий / нержавеющая сталь. Такая технология позволяет равномерно распределять тепло и создает объемный нагрев.

Главный плюс — KC2T12SKST спокойно переносит нагрев в духовке при температуре до 260 °С. А благодаря закругленным изогнутым формам, содержимое сковородки можно легко перемешивать любыми лопатками. Можете использовать даже металлические столовые приборы, т.к. внутренний слой сделан из специальной антикоррозионной нержавейки, стойкой к повреждениям. Конечно же, изделие подходит к любому типу плит.

Несмотря на то, что ручка также выполнена из стали, ее специальная Y–образная форма рассеивает тепло — держать ее безопасно и удобно. После использования вы спокойно можете загружать утварь в посудомойку — она вынесет любые обработки при любой температуре воды. Но и стоит такая сковородка как 2-3 обычных модели от других брендов — за качество и профессиональный класс нужно платить.