Кастрюли пароварки

Пароварка

— разновидность кастрюль для приготовления блюд на пару. Состоят из нескольких ёмкостей: в нижнюю заливается вода, а над ней размещаются «надстройки» (одна или несколько) с приготовляемым продуктом. При кипении вода создаёт пар нужной температуры, который проходит через отверстия в днищах настроек и обеспечивает варку. Приготовление на пару широко используется в диетическом питании, т.к. считается более щадящим, чем даже обычная варка; кроме того, многие продукты попросту удобнее готовить таким образом.