Кастрюли скороварки

Скороварка

— отличительной особенностью скороварок является прочная крышка, позволяющая герметично закрывать посудину. Благодаря этому при приготовлении внутри возникают повышенное давление и температура, что значительно ускоряет процесс; кроме того, пища не окисляется на воздухе. Основным предназначением скороварок считается приготовление овощей, однако они неплохо подходят и для других типов продуктов. Особенно же данный тип полезен для готовки, требующей большого количество времени — процесс может сократиться в разы. Стоит отметить, что при работе со скороварками нужно соблюдать особую осторожность, т.к. внутри находится перегретый пар под высоким давлением: в частности, крышку нельзя открывать, пока давление не снизится до безопасного уровня.