Конвекционные печи

Конвекционная печь

— подобное устройство фактически представляет собой электродуховку, дополненную функцией конвекции. Для этого специальный вентилятор обеспечивает интенсивную циркуляцию воздуха внутри рабочей камеры, благодаря чему тепло равномерно распределяется по всему объему духовки. Конвекционные печи хорошо подходят для выпечки, также они могут применяться для разогрева полуфабрикатов и замороженных продуктов.