Жарочные поверхности
цены на 16 моделей Жарочная поверхность
— приспособление с рабочей частью в виде ровной или рифленой плоскости, нагреваемой до высоких температур. Такая плоскость обычно имеет бортики с трех сторон, для предотвращения вытекания масла, жира и других жидкостей; с передней стороны бортик отсутствует, дабы жарящиеся продукты можно было без проблем поддевать лопаткой. По сути, жарочная поверхность представляет собой промышленный вариант сковороды — при массовой готовке использовать подобное оборудование удобнее, чем традиционные сковородки.
