Кофеварки с предварительным смачиванием

Предварительное смачивание

— возможность предварительно смачивать молотый кофе горячей водой перед началом заваривания.

Как правило, это опция, включаемая и отключаемая по желанию пользователя, хотя бывают и исключения. В любом случае подобная возможность встречается в моделях, рассчитанных на молотый кофе либо капсулы (см. «Используемый кофе»). Роль предварительного смачивания заключается в том, чтобы полнее раскрыть вкус и аромат кофе и получить максимально насыщенный напиток. При этом в случае капсул такая процедура еще и удаляет углекислый газ, используемый при запаковке капсул для защиты содержимого от окисления.