Капельные кофеварки

Фильтрационная

— в фильтрационных кофеварках (также называемых капельными) при приготовлении напитка подогретая вода пропускается через фильтр, заполненный молотым кофе. При этом, в отличие от эспрессо-кофеварок, вода поступает не под давлением, а только под действием силы тяжести.

Данная технология приготовления кофе является традиционной для США, в Европе она используется заметно реже, однако в последнее время фильтрационные кофеварки и здесь получили довольно широкое распространение. Напиток, полученный в таком устройстве (известный как фильтр-кофе, пуровер или регуляр) уступает эспрессо по насыщенности вкуса и концентрации кофеина, однако последнее компенсируется большими объемами порций — стандартно около 120 мл, на практике нередко больше. Также отметим, что одной из характерных особенностей кофеварок данного типа является наличие в комплекте кувшина-кофейника, нередко вмещающего 10 – 12 порций готового напитка.