Лучшие планетарные миксеры для домашних нужд

Планетарный миксер относится к бюджетному сегменту, но благодаря качественным материалам и хорошему оснащению может конкурировать с более дорогими моделями. В первую очередь необходимо отметить металлический корпус — он прочный и рассчитан на длительный срок службы даже при активной повседневной эксплуатации. Мощность устройства достигает 2000 Вт, гарантируя высокую производительность и позволяя обрабатывать тяжелые массы, в том числе густое тесто.

Миксер оснащен вместительной 5-литровой чашей, которая изготовлена из прочной нержавеющей стали. Производитель добавил в комплектацию прозрачную крышку, которая предотвращает разбрызгивание и дает возможность добавлять ингредиенты через специальное отверстие. Набор насадок стандартный для практически любого планетарного миксера: венчик для взбивания легких масс (яичные белки, сливки, крем), крюк для замешивания тяжелого теста и биттер для смешивания содержимого. Помимо этого, в набор входит лопатка для удобного снятия массы со стенок чаши.

Еще одним преимуществом модели является удобное управление. 6 скоростей и импульсный режим для работы с разными типами продуктов переключаются с помощью поворотного регулятора с подсветкой. На корпусе расположен дисплей, позволяющий точно контролировать процесс — на нем отображается информация о выбранной скорости и время. Причем это может быть как продолжительность работы с момента запуска, так и заданное время с отсчетом до окончания готовки — по его завершении миксер автоматически останавливается.

Таймер можно настроить от 30 секунд до 30 минут, но важно, что у прибора есть некоторые ограничения. Максимальная продолжительность одного цикла не должна превышать 7 минут, после этого необходимо сделать перерыв как минимум на 10 минут. После двух последовательных циклов производитель советует выключить миксер на 40 минут. А кондитерам, которым необходим инструмент для длительных нагрузок (например, приготовления теста и меренги), этого времени может попросту не хватить.

Устройство немецкого бренда Heinrichs относится к бюджетному сегменту, однако, несмотря на доступную цену, является высокопроизводительным планетарным миксером и способно составить достойную конкуренцию более дорогим моделям. Его даже можно использовать и для обычной домашней эксплуатации, и для профессиональной деятельности. А все потому, что в оснащение входит вместительная чаша объемом 6.2 л, в которой можно готовить большими порциями — по словам производителя, миксер способен за раз замесить около 3 кг теста.

Мощность техники соответствует вместительности — показатель в 1300 Вт позволяет работать с массами любой консистенции и плотности. Также немаловажно, что модель имеет гибкие настройки: 10 скоростей и отдельный импульсный режим дают возможность точно контролировать интенсивность смешивания и регулировать параметры в зависимости от особенностей процесса. Поворотный переключатель, предназначенный для регулировки скорости, дополнен подсветкой: она сигнализирует о том, что устройство включено, и облегчает управление в условиях плохой видимости.

Помимо чаши, планетарный миксер комплектуется защитной крышкой от брызг и тремя насадками для разных задач: венчиком для взбивания, плоской лопаткой (биттером) для смешивания и крюком из литого алюминия для приготовления теста. Биттер и крюк имеют тефлоновое покрытие. В то же время планетарная система движения насадок обеспечивает равномерное перемешивание со всех сторон чаши.

Отдельной особенностью устройства является дизайн. Во внешнем виде нет ничего неординарного: пластиковый корпус, оформление в стиле минимализма, без лишних деталей. Однако Heinrichs предлагает широкую палитру расцветок — от нейтральных до ярких. Поэтому каждый сможет найти в этом разнообразии цвет под свой вкус и интерьер кухни.

Планетарный миксер известного немецкого производителя Bosch занимает место в среднем ценовом сегменте и предлагает пользователю все необходимое для эффективной и комфортной работы. Обладая мощностью в 900 Вт, он способен быстро смешивать, взбивать и замешивать тесто, а также обрабатывать тяжелые массы и разные типы продуктов. Двигатель запускается плавно, чтобы не разбрызгать содержимое, на выбор есть 7 скоростей с такой же плавной регулировкой. Таким образом, гибкие настройки делают модель универсальным устройством для любых задач, будь то неспешное и длительное замешивание теста или интенсивное взбивание яичных белков.

Чаша у миксера не слишком большая — на 3.8 л. Такой объем будет оптимальным для семей из нескольких человек, где готовят немного. Чаша выполнена из долговечной нержавеющей стали и поставляется с защитной крышкой-брызговиком. Насадок в комплектации три: объемный венчик для взбивания легких, насыщенных кислородом масс, более плоский венчик для смешивания и крюк для теста. Удобство использования повышает автоматическая парковка. Это означает, что насадки во время остановки процесса располагаются в задней части чаши, чтобы открыть доступ к содержимому и дать повару возможность добавить недостающие ингредиенты.

Комплектация прибора является базовой для подобных устройств, но при желании миксер можно превратить в многофункциональный кухонный комбайн. На корпусе размещены два дополнительных привода, позволяющих подключение дополнительных насадок: например, мясорубки, блендера, фуд-процессора и т. д. То есть со временем, если у вас появится необходимость в том или ином девайсе, вы сможете докупить насадку, а не отдельную технику.

Помимо этого, внимания заслуживает внешний вид планетарного миксера. Он имеет небольшой вес (4.4 кг), интересный дизайн и не занимает слишком много места при эксплуатации или хранении. Кстати, этому также способствует специальный отсек в корпусе для компактного хранения сетевого шнура.

Функционально планетарный миксер бренда MPM — это решение продвинутого класса, хотя ценник на модель вполне адекватный. Одной из главных фишек прибора выступает возможность подогрева чаши. Диапазон температур составляет от 25 до 45 °C, что среди прочего подходит для деликатного растапливания шоколада или масла. Но основной задачей этой функции выступает теплый замес теста с активацией процесса ферментации, необходимой для выпечки из дрожжевого теста — булочек, хлеба и многих других рецептур.

Для управления MPM MRK-22 предусматривает сенсорную панель с дисплеем, расположенные на верхней грани корпуса. Здесь можно указать настройки для каждой из комплектных насадок — крюка, венчика и биттера, активировать нагрев, использовать таймер до 99 минут, а также задать различные ручные параметры, в том числе одну из 11 скоростей или импульсный режим.

Миксер комплектуется металлической чашей объемом 6.5 литра. Она позволит за раз взбить или смешать большое количество ингредиентов, в том числе более 2 кг теста. Кроме того прибор имеет дополнительный привод (крепежное гнездо), к которому можно подключить разные насадки, в том числе емкости для нарезки или шинковки, мясорубку, блендер и т.д. (их необходимо приобретать отдельно).

Стоит учитывать, что номинальная мощность прибора составляет 1900 Вт, а максимальная может достигать 2600 Вт. Такие показатели призваны ускорить кулинарные процедуры, а также обусловлены наличием нагревательного элемента (для профильной функции), но в целом это очень высокое значение, способное негативно отразиться на коммунальных счетах. В остальном MPM MRK-22 — функциональный и удобный в управлении планетарный миксер.

Выполненный в расцветке под медь планетарный миксер бренда Kenwood эффектно выглядит и способен стать украшением кухни. Он позиционируется в качестве мобильной модели, ведь представляет семейство GO COLLECTION. В действительности вес в 6.3 кг не самый маленький, но для удобства переноски и транспортировки в верхней части предусмотрена ручка, а недалеко от нее расположен и поворотный рычаг управления.

Kenwood KZM35.000RD примечателен тем, что из металла тут не только чаша, но и корпус. А это повышает общий уровень прочности и надежности прибора. Если медная версия не вписывается в ваш интерьер, то в продаже доступна родственная серая модификация — Kenwood KZM35.000GY.

Миксер оснащен мотором на 800 Вт, что меньше, чем у многих аналогов, но у Kenwood — это «честные» ватты, которые прибор может выдавать постоянно, а не кратковременно. В результате модель хорошо справляется с типичными кулинарными задачами — быстро взбивает яйца, без проблем заготавливает до 2 кг теста для выпечки (чаша имеет объем 4 литра). Для густых смесей и твердых продуктов предусмотрен импульсных режим, плюс доступен набор из 6 скоростей вращения.

В комплектации имеются стандартные аксессуары — К-образный биттер, крюк и венчик. Сверху на корпусе под крышкой скрывается второй привод, куда можно установить дополнительные насадки. Миксер совместим с аксессуарами семейства GO COLLECTION, включая емкости для смузи.

Прибор предусматривает отсек для шнура и его автосмотку внутрь корпуса, как у многих пылесосов. Плюс предложена интересная крышка-брызговик: она имеет отверстие, которое по умолчанию закрывает съемная мерная ложка. С ее помощью можно легко добавлять ингредиенты на ходу.

Kenwood KZM35.000RD представляет продвинутую ценовую категорию, но по меркам бренда он точно не слишком дорогой, поэтому если хотите металлический планетарный миксер с продуманной до мелочей конструкцией, то присмотритесь к этому прибору.