Поварские наборы с овощечисткой

Овощечистка

— специализированный нож для чистки картофеля, овощей и фруктов. Имеет особую конструкцию лезвия — например, в виде выгнутой пластины с прорезью, где роль режущей кромки играет заточенный край прорези. Такое лезвие само ограничивает толщину снимаемой кожуры, и пользователю не нужно контролировать толщину вручную: даже при неточности в движениях овощечистка не снимет «лишнего». Также в конструкции могут предусматриваться дополнительные полезные детали — в частности, характерные «ушки» для вырезания мелких кусочков вроде «глазков» картофеля). Благодаря этому чистить овощи и фрукты таким инструментом значительно удобнее, чем обычным кухонным ножом; кроме того, овощечистки могут применяться и для других задач — например, нарезки того же картофеля тонкими ломтиками для готовки чипсов.