— специальные кухонные ножницы имеют усиленную конструкцию, которая позволяет им справляться с довольно высокими нагрузками. Варианты их применения включают обрезку плавников рыбы, разделку мяса, нарезание зелени и т.п.; многие такие инструменты оснащены приспособлением для колки орехов, а отдельные модели могут даже перекусывать кости. Также ножницы удобнее ножей при вскрытии некоторых типов упаковки. В наборах ножей обычно поставляются универсальные ножницы, однако могут быть и исключения.
