Кухонные ножи Tamahagane

Название «накири» переводится с японского языка буквально как «нож для резки зелени». Для работы с мясом или рыбой TKT-1165 не подходит из-за небольшой толщины лезвия в поперечном сечении. Однако если еще→требуется порезать овощи, то лучшего инструмента быть не может. Лезвие ножа TKT-1165 достаточно высокое (до 60 мм), что позволяет также быстро переносить нарезанные продукты, используя его

В линейке Tamahagane San, главной отличительной чертой которой является деревянная ламинированная рукоятка, среди большого выбора изделий имеется также обвалочный нож SN-1119. Повара-профессионалы все еще→гда отмечают две главные необходимые особенности ножа для разделки мяса – это прочность и острота. SN-1119 выполнен из трех слоев нержавеющей стали тамахаганэ. Само слово «Tamahagane» в переводе

Перед ножами для нарезки хлеба стоит непростая задача создать ровные и красивые ломтики продукта с пористой структурой. Для стандартного шеф-ножа это, как правило, непосильная задача. Поэтому дизайнер еще→ы Tamahagane разработали нож, предназначенный специально для нарезки хлеба. Нож TKT-1118 достаточно длинный, чтобы с легкостью нарезать хлебные изделия любой ширины: начиная от узких

В линейке Tamahagane San, главной отличительной чертой которой является деревянная ламинированная рукоятка, среди большого выбора изделий имеется также обвалочный нож SN-1119. Повара-профессионалы все еще→гда отмечают две главные необходимые особенности ножа для разделки мяса – это прочность и острота. SN-1119 выполнен из трех слоев нержавеющей стали тамахаганэ. Само слово «Tamahagane» в переводе

Японский нож-топорик для резки овощей Nakiri – новое слово в мире поварского искусства для европейцев. Этот вид ножа Tamahagane из серии KYOTO изготовлен по всем правилам древних восточных технологий. еще→Состоит лезвие из двух слоев. «Внутренняя» часть или сердцевина формируется из твердого износостойкого материала, в данном случае из прочнейшей японской стали. Сверху делается мягкая и

Купить японский шеф ножНож Сантоку SN-1114 из серии Tsubame, изготовленный вручную, обладает трехслойной конструкцией из нержавеющей стали. Средний слой выполнен из молибден-ванадиевой стали VG-5 – он еще→очень крепок и формирует саму режущую кромку ножа. Два других внешних слоя изготовлены из стали SUS410. Они более мягкие (по сравнению с сердцевиной) и выполняют защитную функцию для лезвия.

Купить шеф нож профессиональныйНож Сантоку SN-1114 из серии Tsubame, изготовленный вручную, обладает трехслойной конструкцией из нержавеющей стали. Средний слой выполнен из молибден-ванадиевой стали V еще→G-5 – он очень крепок и формирует саму режущую кромку ножа. Два других внешних слоя изготовлены из стали SUS410. Они более мягкие (по сравнению с сердцевиной) и выполняют защитную функцию для