Кофе молотый

Молотый кофе

— обжаренные зёрна уже измельчены и готовы к завариванию без отдельной кофемолки. Главный критерий совместимости — степень помола: тонкий подходит для одних способов приготовления, а средний или крупный — для других. Из-за большей площади контакта с воздухом ароматические вещества теряются быстрее, чем у цельных зёрен, поэтому особенно важны герметичная упаковка и разумный объём покупки. При выборе также учитывают состав, происхождение и обжарку, поскольку одинаковый помол не означает одинаковый вкус.