Кондитерские мешки

Кондитерские мешки

— приспособления, имеющие вид мешка с узким носиком. Такой мешок при использовании заполняется кремом, взбитыми сливками или другим продуктом со схожей консистенцией (например, не очень густым тестом), после чего содержимое можно выдавливать через носик, сжимая мешок. В комплекте обычно поставляются различные фигурные насадки для носика, имеющие отверстия разного размера, а нередко и формы. Разница в размерах позволяет подобрать оптимальную насадку в зависимости от консистенции продукта, а необычная форма — зубчатая, полумесяц, звездочка и т. п. — пригодится при создании декоративных деталей.

Подобные приспособления применяются преимущественно в кондитерском деле (отсюда и название) — для украшения десертов и для формирования некоторых изделий, таких как печенье. Отметим, что аналогичную функцию выполняет кондитерский шприц (см. соответствующий пункт); принципиальной разницы между этими инструментами нет, и выбор зависит в основном от личных предпочтений.