Электрогрили с рифлеными пластинами

Только рифленые

— грили, оснащенные только рифлеными пластинами.

Такие пластины имеют характерную «полосатую» поверхность, сформированную узкими параллельными выступами. За счет такой формы продукт контактирует не со всей поверхностью гриля, а только с выступающими ребрами, а жир или сок может свободно стекать с него в углубления, при этом жидкость в углублениях кипит под действием тепла гриля. Благодаря этому на готовом блюде образуются характерные прожаренные полоски, а поверхность между этими полосками получается не столько зажаренной, сколько приваренной. С практической точки зрения рифленая поверхность считается оптимальным вариантом для готовки мяса: излишний жир стекает с продукта, и готовое блюдо получается менее жирным, чем на гладкой пластине. Также подобные поверхности хорошо подходят для рыбы, а вот с овощами они совместимы несколько хуже, чем гладкие. Впрочем, последнее — в основном вопрос вкуса: многих пользователей вполне устраивают овощи, прижаренные на рифленом гриле. Так что именно данный тип поверхности является в наше время наиболее популярным.