Ножи с кожаной рукоятью
 цены на 1 модельКожа
— кожаную рукоять ценят за эргономику и контроль: рифлёная или сформованная кожа даёт уверенный хват, хорошо работает с перчатками, гасит микроподрывы при строгании и не леденеет на морозе. По ощущениям кожа теплее и «живее», чем алюминий или карбон, но требует ухода и может разбухать/скользить во влажной грязи, если пропитка нарушена. Современные пропитки частично решают это, но по стойкости к химии и воде G10/нейлон надёжнее. Кожа — выбор для походных, охотничьих и «классических» полевых ножей, где важны комфорт и контроль реза; для спасательных и мастерских задач с постоянной грязью, маслом и моющими — лучше композиты. Регулярная пропитка и бережная сушка продлевают срок службы кожаной рукояти и сохраняют её внешний вид.