Медленноварка Steba SV 1

В развернутом имени устройства Steba SV 1 фигурирует приставка «Sous Vide», что переводится с французского как «под вакуумом». Одноименная технология предполагает приготовление пищи в водяной бане на сравнительно низкой температуре и в течение продолжительного времени, за счет чего блюда сохраняют оригинальный вкус и аромат, а также львиную долю витаминов и полезных веществ.

Вакуумная печь

Вакуумная печка предлагает к услугам высокоточный термостат, занятый поддержанием температуры в диапазоне от 40 до 99 °С с отклонениями в границах не более одного градуса, цифровой дисплей для установки таймера и чашу 6-литрового объема с антипригарным покрытием стенок. В один присест съемная кастрюля сувидницы готова принять на борт мясо, овощи и десерты — с учетом их герметичности запахи приготавливаемых блюд не будут смешиваться между собой.

Без лишних хлопот

Модель исключает пересушивание пищи и увеличивает срок хранения готовых блюд. К тому же она способна длительное время поддерживать нужную температуру внутри. Для визуального контроля степени готовности продуктов прибор оснащен съемной крышкой с большим смотровым окном. Дабы вода окружала пищу по всему периметру запаянных пакетов, к прибору прилагается «из коробки» специальная металлическая решеточка.

Палитра вкуса

Steba SV 1 дарит новые вкусовые ощущения от привычной, казалось бы, еды. Вдобавок прибор не занимает много места (11x20x29 см) и весит всего-лишь 3.6 кг. В пару к нему понадобится прикупить вакуумного упаковщика. Впрочем, некоторые домашние повара приноровились использовать в деле обычные пакеты с замком. Эффект от их правильного применения будет практически тем же.