Важно! Если это ваша первая покупка спортивной добавки, то рекомендуем посоветоваться со своим персональным тренером или даже проконсультироваться с врачом, например, терапевтом или диетологом, чтобы исключить противопоказания со стороны пищеварительной системы.

1. А нужен ли гейнер именно вам?

Гейнер (от английского слова gain, то есть прирост) — это спортивная добавка, которая, как правило, содержит углеводы и белки. Впервые она была предложена в 1991 году и с тех пор, хоть и уступает по популярности другому спортпиту, но свою актуальность и востребованность сохраняет. От протеина гейнер отличает обязательное присутствие большого количества углеводов. Они выступают «топливом» — источником энергии для интенсивных силовых тренировок, как для организма в целом, так и непосредственно для сокращения мышц (восполняют запасы гликогена в волокнах). Плюс углеводно-белковая смесь помогает с восстановлением, поэтому рекомендована для приема после физических нагрузок.

Гейнер часто противопоставляют протеину, но последний куда более универсален.

Гейнер — узкоспециализированная добавка. Она необходима только тем, кто хочет нарастить мускулатуру. И даже для мышечного массонабора она требуется далеко не каждому — многое зависит от особенностей телосложения и специфики обмена веществ поклонника «железа».

Кому гейнер НЕ НУЖЕН:

  • новичкам в тренажерном зале, которые имеют лишний вес. Им для начала стоит наладить общий рацион, привести себя в форму, а уже после думать о наращивании мышц. Гейнер — не чудо-добавка, которая трансформирует избыточные жировые ткани в мышечную массу;
  • людям, которые склонны к полноте (их называют эндоморфмами). Если после недели питания на All inclusive вы отмечаете серьезную прибавку на весах, то гейнер, скорее всего, не нужен. С ним вы рискуете увеличить не мышцы, а жировые ткани;
  • тем, кто хочет получить рельефную фигуру и так называемые секущиеся мышцы. Прием гейнера из-за наличия углеводов в составе вызывает задержку воды, в связи с чем мускулатура выглядит более наполненной, но не детализированной. Для эффекта рельефа нужна сушка и минимизация углеводов в рационе;
  • людям, которые вынуждены экономить на спортпите. Этой категории покупателей логичнее тратиться прежде всего на протеин или креатин;
  • большинству девушек.

Гейнер зачастую не обязателен тем людям, которые могут создать избыток калорийности в рационе без спортпита — из обычной еды. Если получать побольше белков с привычным питанием бывает проблематично (и тут на помощь приходит протеин), то с углеводами — все намного проще — они максимально легкодоступны. Кому же тогда гейнер действительно необходим? Вот основные категории людей, которым он помогает:

  • эктоморфам (хардгейнерам), то есть проще говоря обладателям худощавого телосложения, которым тяжело дается прирост мышечной массы и даже просто набор дополнительных килограмм. Когда цифры на весах стоят, а обычная еда уже буквально «не лезет», то действенным решением может стать прием гейнера;
  • людям, которые сочетают тренажерный зал с другими интенсивными тренировками, а также спортсменам с высокими физическими нагрузками. Гейнер помогает удерживать и наращивать мышцы теннисистам, кроссфитерам, пловцам и бегунам на дальние дистанции, фанатам триатлона, борцам, боксером, ведь их уровень активности провоцирует повышенный расход калорий;
  • тем, кто имеет сложный график и дефицит времени для полноценных приемов пищи. Употребление коктейля с гейнером решает проблему высококалорийного питания и помогает добиться профицита калорий для наращивания мышц.

Гейнеры нужны эктоморфам — худощавым людям, которым тяжело набирать вес.

2. Какой тип гейнера выбрать?

Гейнеры по пропорциям белков и углеводов в составе разделяют на три основные группы:

  • углеводно-белковые. Главным компонентом выступают именно углеводы, а доля белка относительно невелика: от 15 до 33% на порцию. Это самый распространенный тип гейнеров, который обычно рекомендуют спортсменам с интенсивными физическими нагрузками, хардгейнерам и т.д. Если пропорции белка к углеводам невелики (от 1:4 до 1:8), то для эффективного набора мышечной массы такую добавку можно совмещать с протеином;
  • белково-углеводные. Это спортпит с высоким содержанием белков, доля которых превышает 35-40% или даже приближается к паритету с углеводами (пропорции 1:1). Такие гейнеры еще называют высокобелковыми и зачастую рекомендуют для наращивания мышц не только худощавым атлетам, но и обладателям среднего телосложения (мезоморфам). Такую добавку можно считать самой ценной в своем классе, ведь в ней действительно много белка, а он важен для силового тренинга и набора «качественной» — то есть преимущественно мышечной, а не жировой массы. Но и стоят высокобелковые гейнеры дороже;
  • углеводные. Такой гейнер состоит практически только из углеводов, иногда содержит дополнительные компоненты, вроде витаминов. Белки чаще всего отсутствуют. Это вариант для эктоморфов (худощавых людей), которые не могут сдвинуться с мертвой точки на весах и/или параллельно употребляют протеин, то есть белки «добирают» из профильной добавки. В аспекте пользы и экономической целесообразности приема углеводные гейнеры наиболее противоречивы. Состав без белков недорогой, а брать его даже из-за дополнительных компонентов не логично, ведь есть отдельные витаминно-минеральные комплексы. Но, допустим, для занятых людей такая добавка будет все же доступнее и удобнее, чем, например, постоянное питание в кафе или заведениях фастфуда.

Сравнить основные типы гейнером поможет таблица:

Тип гейнера Доля белка Для кого Преимущество
Углеводно-белковый От 10 до 33% Для тех, кто много и интенсивно занимается спортом состав близкий к оптимальным пропорциям в обычном рационе
Белково-углеводный От 35 до 50% Для силового тренинга эктоморфов или даже мезоморфов Высокие концентрации белка
Углеводный Обычно 0% Для тех, кто параллельно употребляет протеин Могут включать комплекс витаминов

Важно про порции гейнера! При выборе добавки мы рекомендуем ориентироваться именно на пропорции белков и углеводов, а не на абсолютные значения в граммах на порцию. Почему? Ведущие американские производители позиционируют свои продукты в качестве спортпита для быстрого набора массы. И чтобы добиться этой скорости, они завышают размер рекомендованной порции. Она зачастую превышает 300 грамм, как у Optimum Nutrition Serious Mass, что среди прочего позволяет указать на упаковке красивую надпись «50 г белка». На практике в такой порции будет еще и 250 грамм углеводов, а общая калорийность превысит 1200 ккал.

Завышенная величина порции гейнера — типичное явление для топовых брендов, вроде ON.

Даже профессиональный бодибилдер с массой тела 120+ кг, вероятно, разделит эту порцию хотя бы на два раза — например, до и после тренировки. Среднестатистическому посетителю тренажерного зала, которому тяжело дается набор веса, хватит третьей или даже четвертой части такой порции (от 300 до 400 ккал). Больше его организм за раз не усвоит и выведет. Плюс возможны нежелательные реакции со стороны ЖКТ, начиная от тяжести и заканчивая расстройством. Чтобы гейнер действительно помогал, а не был бесполезным или вредным, гигантские порции не должны быть вашим ориентиром.

3. Общий состав, источники белка и углеводов

Тип гейнера обусловлен пропорциями белков и углеводов, а вот общее качество добавки зависит от источников этих макронутриентов. Тут не обойтись без более тщательного изучения состава, который указывается на упаковке и фигурирует на официальном сайте производителей.

Начнем с источников белка. Чаще всего в гейнерах фигурирует сывороточный или многокомпонентный белок. Оба варианта обладают отличным аминокислотным профилем, что есть действительно способствуют росту мышечной массы. Отдельные продукты предусматривают альтернативные источники белка животного происхождения, как например, говяжий у MuscleMeds Carnivor Mass. Такой гейнер исключает проблемы с усвоением лактозы, но не подойдет вегетарианцам.

Наименее предпочтительным источником белка можно считать растительные компоненты — сою, горох, пшеницу (последняя также богата на глютен). Их аминокислотный профиль подходит для сбалансированного питания, но далеко не лучший вариант именно для набора мышечной массы. Растительный белок в гейнерах добавляют из-за его дешевизны, но мы рекомендуем его избегать или выбирать добавки, где его доля минимальна, а основной % приходится на молочную сыворотку, яйца и т.д.

В составе гейнера зачастую имеются источники так называемых «быстрых» и «медленных» углеводов — соответственно тех, что усваиваются почти мгновенно или весьма постепенно. Быстрое усвоение характерно для глюкозы (по сути сахара), декстрозы, мальтодекстрина, медленное — для измельченных злаков — овса, ячменя и т.д.

Углеводной основой большинства современных гейнеров выступает мальтодекстрин. Это быстрый полисахарид, который представляет собой расщепленный крахмал. Он доступен и прост в производстве, поэтому широкое применяется. С точки зрения химии — это не простой сахар, что дает плюс для маркетологов — позволяет писать на упаковках фразы вроде Sugar free, Zero sugar и т.д.

Углеводная основа большинства гейнеров — мальтодекстрин.

В отдельных гейнерах, как допустим, в BSN True Mass 1200 быстрый и дешевый мальтодекстрин дополняют цельнозерновые компоненты, например, овсяная мука или другие составляющие с более медленным усвоением. В целом вариативная и сложная углеводная матрица, конечно же, приветствуется, но встречается нечасто или же ее точные пропорции умалчиваются (а там все равно велика доля мальтодекстрина). Поэтому на практике куда более реальная задача — просто ограничить или вообще исключить моносахара — глюкозу, фруктозу и декстрозу (соответственно обычный, фруктовый и виноградный сахар).

Ключевые риски наличия простых сахаров (моносахаридов) в гейнере:

  • выраженное увеличение жировой прослойки;
  • дополнительная нагрузка на поджелудочную железу;
  • негативное влияние на кожу;
  • возможность вздутия живота;
  • короткий эффект прироста энергии — через час наступает резкий спад и ощущение усталости.

Также рекомендуется выбирать гейнеры с низким процентом жира в составе.

4. Дополнительные полезные компоненты в составе

Помимо белков и углеводов в гейнеры иногда добавляют креатин, аминокислоты BCAA, а также комплексы витаминов и минералов. На этикетках такие составы могут называться в духе «all-in-one» (все в одном) — а-ля идеальная формула для роста мышц. В действительности преувеличивать роль этих дополнительных компонентов не нужно.

Чаще всего гейнеры дополняют витаминно-минеральными комплексами, но в них фигурирует ограниченный набор витаминов, причем зачастую не самых дефицитных. Или же дневную дозу можно получить только с действительно гигантской порцией углеводно-белковой смеси в 300+ грамм.

Чуть более полезно и логично выглядит добавление в состав гейнера креатина. Этот элемент действительно хорошо работает при задаче нарастить мышцы: повышает силу и выносливость на тренировках. Плюс именно с углеводами и белками креатин хорошо усваивается. Правда, он нужен в небольших дозах и сам по себе стоит умеренные деньги.

В общем наличие в гейнере полезных дополнений — это вроде бы хорошо, но нередко — лишь дополнительный повод для производителя завысить цену. Зачастую выгоднее взять углеводно-белковую смесь без «ничего лишнего», а также отдельно докупить витамины, креатин и т.д. Целенаправленно гнаться за дополнениями точно не нужно.

5. Фасовка, вкусы, растворимость

Гейнер встречается в трех основных вариантах упаковки — пластиковые банки, пакеты с зип-замком и большие ведра. Добавка чаще всего предлагается в достаточно крупных фасовках, обычно от 1+ кг, ведь варианты поменьше при регулярном приеме закончатся за несколько дней. Реальная экономия за счет количества нередко начинается при выборе упаковок от 4 кг и более. При этом на пробу лучше брать вариант поменьше, чтобы проверить вкусовые качества и индивидуальную реакцию ЖКТ на гейнер. Для домашнего хранения и эксплуатации удобнее банки, а для транспортировки — пакеты с зип-замком.

Гейнеры часто предлагаются в больших упаковках, ведь употребляются крупными порциями.

Вкусовые качества гейнера играют важную роль, ведь для эффективного набора массы его надо дисциплинированно пить по несколько раз в день. Благодаря наличию углеводов этот спортпит имеет довольно насыщенный и сладкий вкус, а для некоторых пользователей даже приторный (хотя это легко решается за счет создания коктейля на воде или не сладком соке). Классикой считается шоколад, который маскирует привкус как молочной сыворотки, так и овсяной муки. А вот фруктовые вариации могут подойти не всем — тут хватает жалоб как на ту же приторность, так и на излишнюю химозность.

С растворимостью большинства гейнеров проблем нет, особенно когда его главный компонент — это мальтодекстрин. Он дает жидкий и легко пьющийся коктейль при непродолжительном взбивании. При наличии злаков или овсяной муки ситуация несколько ухудшается: мелкие частицы остаются после размешивания и оседают на дне шейкера.

6. Бренды и награды

При выборе гейнеров (и любого спортпита) имя производителя тоже играет роль, ведь проверенные бренды — гарантия качественного и безопасного сырья, высокой степени очистки белка, соответствия состава тому, что указано на этикетке. К тройке мировых лидеров относятся американские марки Optimum Nutrition, BSN и Dymatize Nutrition. Близкие к ним по качеству гейнеры, которые также имеют в своем послужном списке награду «Продукт года», предлагает компания MuscleMeds (тоже США). Все эти добавки одобрены FDA (Американским Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов), но при этом и стоят зачастую дороже аналогов.

Среди топовых гейнеров стоит выделить спортпит от Dymatize Nutrition.

К категории гейнеров со сбалансированной ценой и качеством можно отнести спортпит брендов Mutant (Канада), BioTech и Scitec Nutrition (оба США с производством в Венгрии), VpLab (Британия), Gaspari Nutrition, MHP и Ultimate Nutrition (все США). Заслуживают упоминания и относительно недорогие добавки, которые не первый год на рынке, — от марок MEX, Trec Nutrition, Kevin Levrone, Activlab, Myprotein.

Кроме брендов учитывайте и репутацию продавцов, ведь для спортпита, к сожалению, актуальна проблема подделок. Выбирайте надежные интернет-магазины, которые давно сотрудничают с нашим каталогом.