Лучшие кухонные комбайны с Pro-функциями

Компания Gorenje предлагает кухонный комбайн со сбалансированным соотношением цены и возможностей без переплаты за имя бренда. Модель разработана таким образом, чтобы надежно выполнять свои обязанности и в домашних условиях, и на небольшом производстве. Полностью металлический редуктор справляется с задачами любой сложности и рассчитан на длительный срок службы, а защита от перегрева предотвращает поломки при больших нагрузках. Мощность у устройства не самая высокая — 1000 Вт, тем не менее, этого достаточно и для взбивания яичных белков, и для замешивания плотного теста. Двигатель запускается плавно, постепенно увеличивая обороты, чтобы исключить разбрызгивание содержимого, особенно если в чаше жидкости и мука. А гибкие настройки дают возможность подбирать скорость под любой тип продуктов и рецептуру — всего доступно 12 режимов.

Благодаря насадкам в комплекте кухонный комбайн способен полностью заменить 3 отдельных прибора. За основу выступает планетарный миксер с вместительной 6-литровой чашей из прочного металла и тремя стандартными аксессуарами: венчиком для взбивания, биттером (лопаткой) для смешивания и крюком для теста. Полезным дополнением является прозрачная крышка с широким отверстием, которая позволяет добавлять ингредиенты прямо во время работы миксера без риска разбрызгивания. Вторая насадка — это мясорубка для приготовления мясных домашних изделий. Она поставляется с двумя дисками для фарша разного помола, а также специальными насадками для колбас и кеббе — полых мясных трубочек с начинкой. А в верхней части корпуса имеется привод для подключения насадки-блендера. Это полноценная замена стационарному блендеру для приготовления коктейлей, смузи, супов-пюре и заправок для салатов. Причем кувшин блендера изготовлен из прочного стекла, которое легко очищается от загрязнений, не меняет цвет и не впитывает запахи при контакте с продуктами.

Комбайн способен заменить не только миксер, блендер и мясорубку, но еще и несколько второстепенных кухонных девайсов. Встроенные весы позволяют взвешивать ингредиенты прямо в чаше миксера или кувшине блендера, а также на верхней панели корпуса. Точное значение отображается на дисплее, максимально допустимый вес составляет 5 кг. А за временем проследит таймер, рассчитанный максимум на 30 минут. Он дает возможность запрограммировать оптимальную продолжительность процесса и по завершении времени автоматически выключает прибор.

Наконец, значительно повышают удобство использования такие детали, как дисплей, отображающий время и настройки, отсек для хранения шнура и возможность мыть съемные аксессуары в посудомоечной машине.

Кухонный комбайн известного немецкого производителя Bosch стоит недешево, но при этом является моделью премиум-сегмента с современным оснащением и красивым дизайном. С первого взгляда модель привлекает внимание своим оригинальным внешним видом и необычной конструкцией, которая несет еще и практичную пользу. Верхняя часть корпуса легко опускается для более удобного хранения и использования насадки-блендера. Примечательной особенностью дизайна также выступает крупный сенсорный дисплей, отвечающий за управление, настройки и отображение всей необходимой информации о работе устройства.

Особое внимание производитель уделил производительности и функциональности техники. Высокая мощность в 1600 Вт обеспечивает стабильную работу, быструю обработку продуктов и выполнение процессов любой сложности. Встроенные кухонные весы позволяют взвешивать ингредиенты без использования дополнительного оборудования. Таймер автоматизирует готовку, контролируя продолжительность процесса без участия пользователя — по истечении заданного времени прибор выключается. Помимо 7 стандартных скоростей и импульсного режима, доступно 10 автоматических программ с заранее установленными оптимальными параметрами мощности и времени для разных задач, будь то взбивание яичных белков, замешивание теста или измельчение льда для коктейля.

А вот комплектация довольно минималистична, поэтому кухонный комбайн подойдет пользователям, которые не нуждаются в большом количестве насадок. Единственным дополнением является блендер, оснащенный вместительной чашей из прочного, стойкого к высоким и низким температурам стекла. С помощью него можно готовить полезные смузи из овощей, фруктов, зелени и семян, детское питание и супы-пюре с однородной консистенцией.

В свою очередь, планетарный миксер имеет металлическую чашу емкостью 5.5 л, в которой за раз можно приготовить до 3.5 кг жидкого теста. Для взбивания предусмотрен венчик, для смешивания — силиконовый биттер, а для густого теста — прочный крюк. Аксессуары пригодны для мытья в посудомоечной машине.

Главным козырем кухонного комбайна ETA является многофункциональность, ведь благодаря разнообразным насадкам в комплекте один прибор способен взбивать, смешивать, замешивать тесто, измельчать, нарезать, готовить коктейли, смузи, фарш и другие мясные изделия. Основных насадок 5, но к ним полагается еще и множество аксессуаров. Итак, базой устройства выступает планетарный миксер с вместительной металлической чашей объемом 6.7 л, в которой можно обрабатывать большое количество продуктов за раз. Для разных задач предусмотрено 5 инструментов: венчик для взбивания, металлический биттер для смешивания, силиконовый биттер для легких масс, стандартный крюк и специальный крюк для замешивания безглютенового теста. Немаловажно то, что производитель добавил в набор ключ для регулировки навесного оборудования, то есть высоту расположения насадок можно менять в зависимости от количества содержимого чаши. Насадка-блендер оснащена прочной стеклянной чашей емкостью 1.4 л и острым ножом, который быстро измельчает и смешивает ингредиенты для смузи, детского питания, супа-пюре и различных коктейлей.

Мясорубка из прочного металла прежде всего рассчитана на работу с мясом, рыбой и овощами. Для этого имеются 4 диска для мелкого, среднего, грубого и очень крупного помола, а также насадки для домашних колбас и кеббе. Помимо этого, с помощью мясорубки можно готовить печенье — в набор добавлена специальная форма для кондитерских изделий. Насадка-мельничка включает в себя небольшую емкость (420 мл) и 4-лопастный нож особой формы из нержавеющей стали для измельчения твердых продуктов вроде сахара, кофейных зерен и специй. А сквозной фуд-процессор поможет быстро натереть и нарезать продукты для салатов, драников, выпечки и гарниров благодаря 6 сменным дискам. Кстати, для хранения дисков в комплект входит сумка.

Что касается основных характеристик, они обеспечивают ETA Gratus Kalibro 0038 90010 заслуженный статус профессиональной техники для кухни. Мощный мотор на 1500 Вт со стабилизатором поддерживает заданную скорость даже при большой нагрузке. Тепловой предохранитель срабатывает при перегрузке машины и защищает двигатель от поломок. Цельнометаллическая конструкция обеспечивает долгий срок службы. 8 скоростей и импульсный режим дают возможность выбирать подходящие параметры для каждого процесса. Таймер, рассчитанный максимум на 10 минут, проследит за временем, автоматически остановит работу по его истечении и оповестит об этом звуковым сигналом. Четкий ЖК-дисплей отображает всю необходимую информацию о настройках, а световой индикатор указывает на то, что достигнута максимально допустимая нагрузка.

Компания Kenwood славится своей мощной, надежной техникой профессионального уровня, а кухонный комбайн Kenwood Titanium Chef Baker KVC85.594SI, помимо всего вышеперечисленного, может похвастаться еще и многофункциональностью. Все благодаря богатой комплектации, что значительно расширяет возможности устройства. Планетарный миксер поставляется сразу с двумя чашами из прочного металла объемом 3.5 и 5 л. В них можно выполнять разные процессы для сложных блюд, не прерываясь на мытье посуды. А во время хранения они не занимают много места, так как маленькая чаша легко помещается в большую. Аксессуаров у миксера 4: объемный венчик для взбивания, металлическая К-образная лопатка для смешивания, силиконовый биттер для перемешивания легких масс (кремов, муссов и т. д.), а также крюк для теста. У насадки-мясорубки арсенал не менее внушительный: есть 3 диска с отверстиями диаметром 3, 4.5 и 8 мм для фарша мелкого, среднего и крупного помола, насадки для домашних колбас и кеббе. Мясорубка сделана на совесть и готова к любым нагрузкам: все детали, в том числе лоток, изготовлены из долговечного металла. Пластиковый здесь только толкатель, причем у него есть «секретная» опция — внутри можно хранить аксессуары.

Блендер включает в себя чашу объемом 1.6 л и нож с четырьмя лезвиями, которые способны быстро измельчить даже самые твердые продукты вроде замороженных фруктов и льда. А стекло ThermoResist, из которого изготовлен кувшин, устойчиво к высоким и низким температурам, что дает возможность измельчать как холодные, так и горячие ингредиенты. Завершает набор фуд-процессор, выполняющий разные задачи. Нож для измельчения поможет приготовить фарш, паштет, детское питание, а 6 дисков — подготовить продукты для дальнейшей готовки. Это разнообразные терки, диски для нарезки, измельчения картофеля на драники, а также диск-слайсер с регулировкой толщины кусочков.

Более того, устройство можно доукомплектовать более 20 насадками, продающимися отдельно: соковыжималкой, мельничкой, овощерезкой, насадкой для приготовления пасты и др.

Однако комплектация — далеко не единственное преимущество модели, основные характеристики тоже на высоком уровне. Благодаря мощности в 1200 Вт комбайн быстро справляется с процессами любой сложности. По словам производителя, он способен замесить до 2 кг дрожжевого теста и взбить до 12 яичных белков за раз. Для каждой задачи можно подобрать оптимальные параметры — доступно 8 скоростей и импульсный режим.

Полезными дополнениями выступают встроенные весы, которые измеряют вес ингредиентов с точностью до 1 грамма, и таймер до 30 минут, прекращающий работу по истечении заданного времени. Эти опции освобождают пользователя от необходимости лично следить за приготовлением и использовать отдельные кухонные весы. Вес продуктов и время отображаются на небольшом дисплее.

Кухонный комбайн относится к серии продвинутых устройств Kenwood Titanium Chef, в связи с чем имеет хорошее оснащение, множество полезных функций для облегчения готовки и соответствующую цену. Модель рассчитана на покупателей, которым нужен мощный, надежный прибор, но без большого количества насадок — в противном случае в ассортименте компании есть устройства с более богатой комплектацией. Здесь главную роль играет планетарный миксер и его возможности. Благодаря двигателю мощностью 1400 Вт он без проблем выполняет даже самые сложные кулинарные процессы вроде замешивания теста для пиццы или хлеба, а металлический корпус выдерживает активную эксплуатацию. Две вместительные чаши на 5 и 7 литров позволяют по очереди выполнять разные процессы для многокомпонентных блюд либо выбирать подходящую посуду в зависимости от количества ингредиентов. Объемный венчик отвечает за взбивание, фирменный металлический биттер — за смешивание, силиконовая лопатка предназначена для легких масс, а крюк — для замешивания густого теста.

Единственной дополнительной насадкой в оснащении является блендер, подключающийся к приводу в верхней части корпуса. Вместительная чаша объемом 1.6 л выполнена из прочного стекла и дает возможность измельчать холодные, замороженные и горячие продукты. В то же время Kenwood предлагает большой выбор (более двух десятков) дополнительных насадок — их можно приобрести отдельно и доукомплектовать технику по собственному желанию.

Если комплектация довольно скромная, то этого точно не скажешь о функциональности комбайна. Его «изюминкой» стала опция нагрева, которую осуществляет нагревательный элемент мощностью 300 Вт. Это деликатный нагрев до невысоких температур, предназначенный для расстойки теста, растапливания и размягчения ингредиентов прямо в большой чаше. Еще одним полезным инструментом, особенно для кондитеров, которым важна точность следования рецептуре, являются встроенные весы. Измерять вес продуктов можно в чаше миксера, блендера или на верхней панели, причем максимально допустимое значение составляет 6 кг.

Также для удобства работы имеются подсветка чаши и 2.4-дюймовый сенсорный TFT-дисплей, с которым управление становится более простым и понятным. А настроек у комбайна немало. Во-первых, доступно 6 автоматических программ с предустановленными параметрами мощности и времени — по 3 для процессов с подогревом чаши (расстойка теста, растапливание шоколада и приготовление швейцарской меренги) и для стандартных задач (взбивание яичных белков, приготовление бисквита и замешивание теста). Во-вторых, скорость вращения насадок можно настроить вручную с помощью 8 фиксированных скоростей, 4 интервальных скоростей смешивания и импульсного режима. В-третьих, таймер дает возможность настроить необходимое время, по истечении которого устройство автоматически выключится.