Лучшие кофемолки для искушенных кофеманов

Корпус кофемолки Wilfa сделан из серебристого металла, который дополняют герметично закрывающиеся чаши из пластика — зерновой бункер на 250 грамм и емкость для молотого кофе. Обе емкости «встраиваются» внутрь прибора и в сборке не столь заметны, как у аналогов. В результате модель смотрится стильно и универсально, а это должно помочь ей вписаться в любой интерьер.

Wilfa Classic Savour WSCG-2 получила лаконичные органы управления — переключатель on\off, таймер автоотключения через 10, 20 или 30 секунд и кнопку запуска помола Grind. Сетевой шнур для хранения удобно прячется в специальный отсек на днище корпуса.

Высококлассные конические жернова из металла позаботятся о действительно качественном измельчении и обеспечат равномерный помол. Двигатель на 160 Вт позволит как можно быстрее перейти к приготовлению бодрящего напитка. Нужно учитывать, что скорость измельчения прямо зависит от степени помола: чем он грубее, тем оперативнее модель справляется с задачей. Но в любом случае за 10 секунд кофемолка «выдает» не меньше 16 грамм молотого кофе (то есть минимум на 2 чашки).

Wilfa Classic Savour WSCG-2 порадуем обилием доступных степеней помола. Если основных значений всего пять, то дополнительных под 30 штук, что в общей сложности дает пользователю 34 варианта регулировки измельчения. Для выбора нужно повернуть емкость с зернами, причем не запутаться в многообразии настроек помогает информативная индикация с обозначением технологии приготовления — Steap (для холодной экстракции кофе), French press (френч-пресс), Filter (для капельных кофеварок), Aeropress (аэропресс) и Mocca (в гейзере).

Любителям эспрессо и кофе по-турецки модель не подходит. С соответствующим помолом хорошо справляется старшая и более дорогая версия — Wilfa Uniform WSFBS-100B. Но если вы ценитель фильтр-кофе или альтернативных технологий заваривания, то к Classic Savour WSCG-2 однозначно стоит присмотреться повнимательнее.

В фирменной линейке Graef кофемолка CM 702 представляет средний класс. Ниже ее идут простейшие модели, в том числе ножевая CM 102, а выше — решения с таймерами и дозаторами, вроде CM 900.

Производитель рекомендуем Graef CM 702 для домашнего использования или начинающих барист. Прибор выполнен в пластиковом корпусе, не слишком тяжел (менее 1.9 кг), прост в уходе. Облегчить очистку призваны съемные элементы, в том числе верхний конус жернов и опорная плита, где неизменно собираются измельченные крупинки кофе.

Модель получила достаточно вместительные емкости для зерен и помола на 250 грамм. Это позволит обойтись без частых дозаправок бункера или опорожнений чаши с кофе. Обе емкости тоже съемные и дополнены герметичными крышками для хранения содержимого.

Graef CM 702 предусматривает 24 регулировки помола. Качество и однородность измельчения соответствует возможностям главных конкурентов, таких как Nivona CafeGrano 130 или Gaggia MD 15. И молоть тоже можно прямо в рожок. Но есть и характерное отличие.

Так, для холдера предложен специальный держатель (причем их в комплекте сразу два — на диаметр 60 и 70 мм), а под ним располагается контактная кнопка включения. Легкое надавливание рожка на держатель запускает помол, а когда он наполнится, нужно просто ослабить нажим и кофемолка отключится.

Аналогично запускается работа и при использовании чаши для молотого кофе: слегка прижали к корпусу и процесс пошел, отпустили — остановился. Но если надо за раз измельчить много зерен, то такое контактное включение будет слегка утомительным и не очень удобны. Зато для одной-двух порций кофе за раз Graef CM 702 — это чуть ли не лучший вариант, а сам процесс помола почти не отличается от действий баристы в кофейне.

Фишкой кофемолки специализированного производителя Melitta являются встроенные весы. Они позволяют выполнять дозировку молотого кофе с филигранной точностью. Например, есть возможность даже выбрать режим помола по весу в диапазоне от 3 до 100 грамм. Доступна и дозировка по чашкам от 1 до 10 шт, причем тут пользователь может менять вес порции от 5 до 9 граммов. А по умолчанию стоит стандартное значение в 7 грамм на чашку.

Функция тарокомпенсации Melitta Calibra позволяет не учитывать вес съемного резервуара для молотого кофе (рассчитан на 200 грамм) и других аксессуаров. Соответственно, с высокой точностью удастся молоть зерна прямо в холдер рожковой кофеварки или фильтр капсульной модели.

Кофемолка получила стальной корпус, стальные жернова и мотор на 160 Вт. Также она примечательна обилием установок для помола. Их общее количество насчитывает 39 штук. Для эспрессо рекомендуется выбирать настройку с 1 по 5, для фильтр-кофе или пуровера варианты от 6 до 26, а для френч-пресса — грубый помол от 27 по 39.

Для размещения обжаренных зерен предусмотрен вместительный отсек на 375 грамм. Если наполнить его полностью, то дозаправка не понадобится минимум 50 чашек.

Управлять работой модели помогают кнопки и дисплей. Тут выводится различная полезная информация, начиная от показаний весов и заканчивая отчетом времени до остывания корпуса (при срабатывании защитного отключения). Также имеется память последних настроек, а значит если вы уже нашли оптимальные дозировки, каждый раз выставлять их заново не придется.

Melitta Calibra — хорошая кофемолка для весьма требовательных ценителей кофе.

Жерновая кофемолка De'Longhi Dedica KG 520.M выделяется элегантным и стильным итальянским дизайном и станет хорошим дополнением к кофеварке из серии Dedica. Модель относится к профессиональному сегменту техники для оборудования кафе и ресторанов, а ее высокая цена обусловлена качественным исполнением и незаурядными функциональными возможностями. Солидный металлический корпус сделал прибор массивным (2.75 кг), а его размещение на устойчивом основании исключает малейшие вибрации при работе. Прозрачный контейнер на 350 г зерен, установленный на верхней части прибора, всегда даст знать, сколько кофе подготовлено к помолу. А прозрачная герметичная емкость вместимостью 170 г, куда ссыпается смолотый порошок, позволяет не только использовать его сразу, но и хранить на будущее. Главным отличием прибора от аналогов является функция помола кофе прямо в холдере кофемашины, для чего устройство комплектуется съемным держателем рожка. Исключение этапа ручного заполнения портафильтра кофейным порошком значительно сокращает время и упрощает весь процесс приготовления напитка.

Высокое качество помола обеспечивает электродвигатель мощностью 150 Вт и стальной жерновой конический механизм, устойчивый к перегреву. Боковой поворотный регулятор дозатора Cup Selector позволяет настроить количество порошка на 1 – 14 стандартных порций кофе. А две кнопки управления со светодиодной индикацией, дают возможность выбрать режим работы аппарата: помол зерен в комплектную емкость или в сито рожка. Независимо от установленного режима встроенный дозатор автоматически выключает мельницу по окончании рабочего цикла. Кофемолка имеет возможность настройки 18 степеней помола с помощью поворотного рычага и цифровой шкалы с делениями, разбитой на 3 равных сектора, соответствующих уровню измельчения зерен. Установка рычага в определенную позицию позволяет получить молотый порошок оптимального качества, от которого в значительной степени зависит вкус напитка: 1 – 6 (тонкий, для эспрессо), 7 – 12 (средний, для капельных кофеварок) и 13 – 18 (грубый, для французского пресса). Гарантийный срок службы кофемолки, установленный производителем, составляет 2 года.

Модель бренда Jura выполнена в стильном черном корпусе умеренных размеров (25х20х14 см), так что ей не сложно будет найти место на кухне. Идеальный тандем кофемолка создает с фирменной кофемашиной ONO 15505, но также готова плодотворно трудится с другими кофеварками — от турки до капельного прибора.

Jura P.A.G. предусматривает высококлассный рабочий механизм с усовершенствованной геометрией жернов, что собственно и выступает гарантией неизменно качественного, равномерного измельчения. Пользователям предложен герметичный контейнер на 105 грамм зерен и 7 настроек помола с удобным регулировочным кольцом для изменения степени измельчения — от варианта в пыль до крупной фракции.

Кофемолка комплектуется стеклянным мерным стаканом с отсечками для одной и двух порций напитка и наглядного контроля количества молотого кофе. Кроме того под носик можно поднести рожок (холдер) и молоть зерна прямо в него, что актуально для обладателей рожковых кофеварок.

По бытовым меркам мелит модель довольно быстро и не слишком громко. А простую процедуру эксплуатации обеспечивает импульсный механизм — пока вы держите кнопку происходит измельчение, а отпускаете — работа прекращается. Правда, если молоть нужно много, например, на большую компанию гостей, то процесс может стать несколько утомительным.

Jura P.A.G. — простая и эффективная кофемолка для требовательных ценителей кофе.