Здоровое питание: пять лучших аэрогрилей

Redmond RAG-241

В некоторых супермаркетах техники для дома на ценниках аэрогриль Redmond RAG-241 незаслуженно именуют дополнительным аксессуаром к мультиварке. Напрасно, этот аэрогриль самодостаточен. Он может «осчастливить» кастрюлю, чашу мультиварки или иную ёмкость соответствующего диаметра. Это единственная модель нашего Топ-5, которая поставляется без чаши в комплекте.

Прежде всего отметим, что на чаши из закалённого стекла, входящие в комплект некоторых мультиварок того же производителя, Redmond RAG-241 становится как-то шатко, проявляя поползновения к соскальзыванию, при этом решётки неустойчиво располагаются на слишком закруглённом дне и могут его поцарапать. Перед покупкой обязательно проверьте (!) диаметр своей посуды.

Входящая в комплект книга «20 рецептов» даёт основные ориентиры для творчества и общие рекомендации, которые важно помнить. Однако находчивые хозяйки говорят, что прибор способен заменить (в ряде случаев – с лучшим результатом) такие приборы как микроволновка, тостер или конвекционная духовка и приспосабливают множество рецептов к особенностям аэрогриля.

Управление механическое, таймер работает только на отключение, отложенный старт не предусмотрен.

Redmond RAG-241 обладает полезной функцией размораживания, вот только времени на это он не жалеет. Норматив для 500 г курицы составляет два часа, а говядины или свинины – два с половиной. Впрочем, Redmond RAG-241 работает и с замороженными продуктами. В таком случае к основному времени приготовления упомянутых 500 г мяса необходимо добавить ещё около 15-20 минут.

Пользователи обрадуются, а многие мультиварки позавидуют режиму самоочистки. Это самый маломощный аэрогриль в нашем Топ-5. Его целевая аудитория – двое взрослых и не очень взрослый ребёнок.

Polaris PAG 1207

У Polaris PAG 1207 температурный режим варьируется от 125 до 250°C. Это сокращает список доступных операций, например, сушить овощи или травы в нём нельзя, однако аэрогрили в основном приобретают для жарки/тушения. Доступная цена должна компенсировать ограничения.

Объём стеклянной чаши 7 л, но его можно увеличить до 10 л с помощью входящего в комплект металлического расширительного кольца. Идея очень здравая – большой объём нужен далеко не всегда, а греть лишний воздух (внутри и на кухне) нет никакого смысла. После установки кольца чаша получается скорее вытянутой, чем широкой – можно, например, установить небольшую курицу вертикально.

Крышка снимается целиком, что упрощает хранение прибора (её можно уложить в чашу вверх «дном») и уход за ним, но при готовке следует соблюдать осторожность. Такая конструкция даёт возможность (при совпадении диаметров крышки и чаши) устанавливать термоблок на мультиварку для подрумянивания выпечки, приготовленной в мультиварке.

Регулятор температуры и таймер выполнены в виде поворотных ручек. Таймер на 120 минут целиком механический, у него один маленький недостаток – шаг делений в 20 мин, что может испугать педантичную хозяйку.

Хотя мощность нагревательного элемента всего 1000 Вт, аэрогриль расходует её очень эффективно: чтобы поджарить стейки потребуется около 10 мин, а на тушение килограмма мяса уходит около часа.

Polaris PAG 1207, как и другие аэрогрили, в отличие от микроволновок, допускает использование алюминиевой фольги для обертывания продуктов. Это позволяет получить блюда «в собственном соку» и меньше пачкать чашу в процессе приготовления.

Соотношение цены, размеров и функций позволяют Polaris PAG 1207 занять особое место среди универсальных устройств для дома/дачи/путешествий.

Mystery MCO-1505 Unit UOC 2700

Mystery MCO-1505 может использоваться как гриль, тостер, духовка, пароварка, рисоварка, сковорода для тушения и жарки, хлебопечка, стерилизатор, а также сушилка для фруктов, ягод и грибов.Перед покупкой обратите внимание на точную маркировку: встречаются модели Unit UOC 2700 и Unit UOC 2700 Х. Отличие единственное – с индексом X в комплекте поставки есть расширительное кольцо, увеличивающее объём чаши с 12 до 17 литров.Крышка крепится на кронштейне, при открывании нагревательный элемент и вентилятор отключатся.Управление сенсорное и простое: таймер и температура. Однако в этой модели нет предустановленных программ приготовления и если требуется задать длительное время, то придётся долго нажимать на кнопку +. Если по рецепту надо больше часа, то придётся повторно включать прибор: таймер всего на 60 минут.

Крышка с нагревательно-вентиляционным узлом полностью съёмная, перед началом работы желательно приготовить жаропрочную подставку, чтобы не испортить столешницу и не обжечься. Регулировка температуры и времени приготовления – цифровые, кроме предустановленных программ можно задавать собственные параметры и, что самое важное – менять их по мере надобности, не отключая устройство. Предустановленные программы (их пять плюс турборежим и стерилизация) вызываются нажатием одной кнопки. Таймер приготовления – двухчасовой, отсрочки старта не предусмотрено.Скорость вращения вентилятора регулируется. Это хорошая новость для тех, кто любит нежную выпечку (для получения лучших результатов устанавливайте минимальную) и поджаристое мясо (максимальная скорость обеспечит более быстрый процесс первоначальной зажарки и образования корочки).

Достоинство вместительности чаши особенно заметно при стерилизации посуды для кормления младенцев или банок с заготовками на зиму, но и может расцениваться как недостаток при отмывании её от жира, например, после гриля. Дабы упростить уход и избежать пересушивания блюд, необходимо перед каждым приготовлением наливать на дно чаши немного воды. Стекая в неё, жир и сок не будут пригорать. Функция самоочистки – фактически кипячение воды с моющим средством – позволяет быстро расщепить оставшийся жир.Чаша вместительная, в ней можно разместить три или четыре горшочка для запекания, таким образом одновременно приготовляя несколько разных блюд, например, кашу и овощное жаркое. Мясо большими кусками также удобно тушить. Производитель упоминает о полуторакилограммовых свиных окороках.

В случае скапливания влаги на стенках чаши в процессе приготовления сухофруктов, выход влаги можно обеспечить приоткрыванием крышки. Процесс продолжится после закрывания крышки.Для своей цены UOC 2700 хорошо укомплектован: две решётки, противень для жарки и силиконовая форма для выпечки, пароварка и шампуры, а также проволочный прихват для извлечения готовых блюд.

Ещё одно преимущество Mystery MCO-1505 – экономичность. По данным производителя, аэрогриль расходует на 20% меньше электроэнергии по сравнению с электрической печью или микроволновкой с грилем и конвекцией. Это не удивительно, ведь большинство блюд готовится очень быстро. Например, 0,5 кг креветок всего 10 минут, а столько же рыбного филе – 15 мин., за 20-30 мин. можно приготовить 1,2 кг куриных крылышек, промаринованных всего полчаса. Овощи на пару готовятся, в зависимости от вида, 15-40 мин.Шнур съёмный, разъем стандартный. Если длина покажется недостаточной, можно приобрести другой, главное не забывать, что прибор достаточно мощный и выбирать провод, рассчитанный на ток минимум 16 А.

Mystery MCO-1505 в целях безопасности включается только при горизонтальном положении ручки крышки, которая собой нажимает специальную кнопку. Шнур съёмный со стандартным для некоторой бытовой техники разъёмом.

Эта простая в использовании и мощная модель подойдёт желающим приобрести надёжного помощника в кулинарных экспериментах.UOC 2700 – хороший вариант для тех, кому нужен простой прибор с базовой функциональностью и доступной ценой.

VES AX 730

VES AX 730 умеет многое – в его арсенале есть даже горячее и холодное копчение и варка риса. Это стало возможным благодаря большой чаше, наличию расширительного кольца и множества полезных аксессуаров в комплекте.

Управление цифровое, кнопки сенсорные (благодаря мембране уход сводится к протирке мягкой важной тряпочкой).

Крышка с термоблоком откидная, она закреплена на кронштейне (при использовании расширительного кольца он раздвигается). Это удобно при готовке – не нужно думать, куда ее положить, особенно при переворачивании продуктов. Впрочем, для хранения аэрогриля на кухне требуется значительное пространство.

Мощность нагревательного элемента VES AX 730 самая большая среди участников нашего Топ-5 – 1350 Вт. Аэрогриль быстро справится с большими 1-1,5 кг. кусками мяса.

Для приготовления риса, пожалуй, лучше пользоваться мультиваркой, а вот ёмкость с крышкой и отверстием посередине (рисоварка по терминологии производителя) идеально подходит для выпечки кексов. Во-первых, они получаются с румяной корочкой сверху, во-вторых, в отличие от мультиварочных «блинов» форма одна из двух классических, в виде бублика.

Поддон-стимер с отверстиями позволяет сушить травы, фрукты и овощи, а ещё он может заменить противень при выпекании нежидкого теста или жарке шашлыка (шампуры также есть в комплекте). На него устанавливается подставка для зажарки тушек птицы целиком (в вертикальном положении) или насыпается стружка ольхи при копчении для получения аромата.

Единственная претензия – в комплекте только одна решётка. Благодаря особенностям конструкции её можно установить как в высокое, ближе к нагревательному элементу, так и в низкое положение. Чтобы сделать блюдо из двух компонентов, например, мясо с гарниром, можно воспользоваться поддоном, но это несколько ухудшит циркуляцию горячего воздуха внутри чаши.

VES AX 730 – отличный выбор хлебосольной хозяйки. В нём можно приготовить множество оригинальных блюд для средней семьи или небольшой компании.

Brand 35128

Brand 35128 отличается от остальных участников нашего Топ-5 прежде всего типом нагревательного элемента. Тогда как другие используют галогенные трубки, у него стальной тэн. Это обеспечивает долголетнюю работу без необходимости обращения в сервисный центр для замены.

Спор о том, какой нагревательный элемент в аэрогриле обеспечивает лучшие вкусовые качества блюд идёт давно и он бесконечный, как и спор о том, с какой стороны следует разбивать варёное яйцо, с «тупой» или с «острой». Кстати о яйцах. Их можно «варить» в аэрогриле вкрутую или всмятку, причём без воды, просто меняя время приготовления.

Крышка откидная, закреплённая на кронштейне. При её подъёме нагревательный элемент отключается, а вентилятор останавливается, при опускании заданная программа продолжит выполняться. Чтобы полностью отключить прибор надо нажать соответствующую кнопку на панели управления.

Чаша из закалённого стекла допускает мытье в посудомоечной машине, главное – дождаться её остывания до комнатной температуры. Объём увеличивается расширительным кольцом, максимальное значение – 17 литров.

Панель управления изобилует кнопками, но разобраться в режимах непросто – что-то включается одним нажатием, что-то требует выбора нужного пункта меню. ЖК-дисплей информативный, он дополнен световыми индикаторами. Предустановленных программ приготовления восемь, их параметры можно менять, есть функции предварительного нагрева и самоочистки. Регулировка скорости вращения вентилятора (три позиции) позволяет компенсировать особенности тэновых аэрогрилей – большее по сравнению с галогеновыми время приготовления.

В комплекте поставки имеется противень, шампуры, подставка для жарки птицы целиком, пара решёток и подставка для готовки на пару. Не хватает лишь ёмкости для выпечки полужидкого теста, однако проблему решают многочисленные силиконовые формы.

Щепетильные хозяйки, привыкшие держать все под контролем, часто выбирают аэрогрили Brand 35128 для своих кулинарных изысков, поскольку эта модель позволяет точно настраивать параметры приготовления блюд.