Сывороточные протеины

Сывороточный

— продукты на основе белков молочной сыворотки. Являются едва ли не самым популярным современным видом протеинов — благодаря сочетанию хорошей эффективности с невысокой стоимостью. Сывороточные белки усваиваются быстро, содержат все необходимые аминокислоты; однако нужно учитывать, что конкретные свойства и качество такого протеина зависят от того, относится ли он к изолятам, концентратами или гидролизатам (см. «Тип»).