Изоляты протеина

Изолят

— изолятами называют протеины довольно высокой степени очистки, более продвинутые в этом плане, чем концентраты. Такие продукты нередко называют оптимальными по соотношению цены и качества: они содержат порядка 95% белка (а то и более) и обходятся сравнительно недорого.