— специализированный отсек, по назначению до некоторой степени схожий с описанной выше зоной свежести, однако отличающийся по условиям. Температура в таком отсеке такая же, как в холодильной камере, а ключевым отличием является именно влажность — она, как правило, выше и может поддерживаться на постоянном уровне. Это предотвращает «высыхание» помещенных внутрь продуктов и способствует длительному сохранению свежести. Данная функция особенно важна для холодильных камер с системой No Frost (см. ниже) — такие системы «выдувают» влагу из холодильника, что ускоряет засыхание содержимого (если оно не упаковано герметично). А в зоне влажности продукты могут храниться при оптимальных условиях, не пересыхая.
