Варочные поверхности с подставкой под вок

Подставка под вок

— специальная подставка под сковороды типа «вок»; встречается исключительно на газовых конфорках (электроконфорки не способны обеспечить интенсивного нагрева, необходимого для готовки в такой сковороде). Обычно такая подставка имеет вид характерного кольца, приподнятого относительно основной решетки; иногда кольцо может дополняться выступами-«рогами» для большей надежности. В любом случае смысл подобного оснащения заключается в том, что сковороды-воки имеют полусферическую форму с очень небольшим плоским донышком, а то и вообще без него. Из-за этого на обычной решетке такая посуда стоит очень нестабильно. Подставка же снижает риск опрокинуть сковороду. Однако стоит учитывать, что для классической посуды с плоским донышком конфорки с этой функцией подходят плохо; так что специально искать модель с подставкой имеет смысл в том случае, если вы изначально планируете много готовить именно в воке.