Варочные поверхности стеклокерамика

Стеклокерамическая

— в целом для стеклокерамики характерны устойчивость к высоким температурам, хорошая теплопроводность, однако несколько меньшая прочность, чем у эмали и стали (хотя и большая, чем у закалённого стекла), а также довольно высокая стоимость. Особенности же стеклокерамических рабочих поверхностей различаются в зависимости от того, с какими нагревателями они используются — электрическими или газовыми. В первом случае конфорки размещаются под ровной поверхностью из стеклокерамики, что облегчает перемещение посуды между ними и очистку поверхности (правда, и разлитая жидкость будет по ней растекаться без препятствий). Во втором — стеклокерамика располагается под газовыми конфорками, и конструкция такой поверхности аналогична любой другой из газовых.