Пластиковые разделочные доски
Пластик
— подавляющее большинство досок из пластика являются разделочными, модели для подачи среди них встречаются редко. Важным преимуществом пластика является нулевая гигроскопичность — он не склонен к впитыванию запахов, не набухает от влаги, как древесина, а сами изделия можно мыть в посудомоечной машине. Доски из пластика отличаются внушительной долговечностью, стойко переносят механическое воздействие поварского инструмента и при этом практически не тупят лезвие ножей.Основным недостатком является подверженность деформации из-за высоких температур. Дополнительно пластик может скользить по поверхности столешницы.