Деревянные разделочные доски
Дерево
— классические доски изготавливаются из древесины, которая прежде всего ценится за натуральное происхождение. Наилучшими свойствами обладают доски из массива древесины, так как в них отсутствует клейковина, в то время как наборные доски используют клей, соединяющий компоненты изделия.У древесины есть несколько существенных недостатков. Дерево подвержено механическому износу, поэтому рабочую поверхность необходимо время от времени стачивать наждаком, для выравнивания. Дополнительно древесина является гигроскопичной, доски из дерева впитывают как запахи, так и сок продуктов, поэтому их необходимо регулярно подвергать специальной санобработке.