Формы для кексов

Формы для кексов

— традиционный кекс — это довольно крупное кондитерское изделие характерной круглой формы, с отверстием в центре. Оно готовится из плотного дрожжевого или бисквитного теста, нередко с добавками в виде изюма, цукатов, орехов и т.п. Классический кекс рассчитан на нескольких человек и при употреблении разрезается на порционные куски. Впрочем, в современной кулинарии существуют и другие виды кексов. Так, один из самых популярных вариантов — пирожные небольшого размера, на одного человека; они обычно круглые, иногда имеют края в виде зубчиков или лепестков. Встречаются и совсем нестандартные формы для кексов — например, в виде зверюшек и бабочек.