Большие казаны

ЧТО ТАКОЕ САДЖ? Это уникальная кухонная утварь: ее форма, размеры и варианты применения. На выпуклой стороне делают тонкие лаваши, кутабы и гезлеме, на основной — одноименное блюдо "садж", овощное ра еще→гу и даже готовят рыбу. Вместе с саджем в наборе идет подставка — специальная чаша, в которую кладут угли или спиртовые таблетки для того, чтобы еда оставалась тёплой в течение всего вечера. Подобные сковороды делают из различных материалов вроде чугуна, обычной или нержавеющей стали, стали с тефлоновым покрытием. А вид подставки-чаши для саджа так же варьируется и зависит не только от материала, но и размера готовой посуды.