Встраиваемые кофеварки с регулировкой температуры

Регулировка температуры

— возможность регулировать температуру воды, подаваемой для заваривания кофе. От этого показателя заметно зависит вкус напитка; некоторые ценители утверждают, что различие даже в 1 °С уже дает ощутимую разницу во вкусах. Чем выше температура — тем более ярким и насыщенным получается вкус; однако при сильном нагреве (96 °С и выше) из кофе начинают выделяться вещества, придающие дополнительную горечь. Оптимальной для заварки считается температура в пределах 92 – 95 °С, однако в кофеварках может предусматриваться и более обширный диапазон регулировок.