Сравнение Rainberg RB-8612 нержавейка vs ViLgrand V1005 черный

В наше время среди электрогрилей можно встретить модели с металлическими, керамическими и каменными поверхностями, а также устройства, использующие и металл, и камень. Вот подробное описание каждого из этих вариантов:

— Металл. Наиболее популярный в наше время материал пластин, встречающийся во всех типах и ценовых категориях электрогрилей. Металл обходится относительно недорого, ему можно легко придать как гладкую, так и рифленую форму. Поверхности из этого материала получаются прочными и надежными, к тому же они имеют минимальную тепловую инерцию (быстро нагреваются и остывают, а также почти мгновенно реагируют на смену настроек температуры). Для дополнительного удобства металлические пластины могут дополняться антипригарным покрытием — оно, как правило, требует аккуратного обращения и плохо переносит контакт с металлическими приборами, однако заметно облегчает очистку и во многих случаях позволяет готовить без применения масла. Кроме того, поверхности из этого материала можно без проблем сделать съемными.

— Камень. Каменные рабочие поверхности встречаются в основном среди грилей-барбекю и раклетниц (причем могут быть квадратными, круглыми, прямоугольными, овальными); есть и другие виды прибор...ов с этой особенностью, однако их крайне немного. В целом этот материал отличается прочностью, надежностью и практичностью: он сам по себе имеет определенные антипригарные свойства и в то же время без проблем переносит контакт с металлическими лопатками, вилками и т. п. В грилях открытого формата (включая раклетницы) каменные пластины массивны и отличаются довольно высокой тепловой инерцией, однако эти моменты могут быть как недостатками, так и достоинствами. Так, значительный вес способствует устойчивости и снижает вероятность сдвинуть или опрокинуть гриль; а способность сохранять тепло после выключения может оказаться весьма полезной в некоторых случаях — например, в той же раклетнице за счет этого продукты на верхней пластине могут оставаться теплыми в течение всей трапезы. Из недостатков данного материала можно отметить прежде всего сложность в производстве и сравнительно высокую стоимость.

— Металл и камень. Грили, оснащенные одновременно двумя видами рабочей поверхности — металлической и каменной. Практически все подобные устройства относятся к раклетницам (см. «Тип»). Особенности каждого из упомянутых материалов подробно описаны выше, здесь же отметим, что конкретный формат их сочетания может быть разным. Наибольшей популярностью пользуются комбинированные поверхности — часть каменная, часть металлическая; при этом камень делается только гладким, а металл может быть и рифленым (см. «Поверхность пластин»). В любом случае такое сочетание позволяет одновременно жарить разные типы продуктов; а после окончания готовки можно сгрузить все на каменную поверхность, которая медленно остывает и хорошо сохраняет содержимое горячим. Несколько реже встречаются раклетницы с двумя сменными пластинами — одна металлическая, другая каменная. Они во многом аналогичны первой разновидности, однако не позволяют одновременно использовать разные виды материалов.

— Керамическое покрытие. Керамические и стеклокерамические поверхности встречаются преимущественно среди контактных грилей — хотя существуют и другие устройства с пластинами из этих материалов, в т.ч. грили-барбекю (см. «Тип»). Такая поверхность имеет хорошие антипригарные свойства и легко очищается от загрязнений — при необходимости керамику допускается чистить даже абразивными средствами. С другой же стороны, керамику нужно беречь от ударов и сильных перепадов температур, поскольку все это может привести к образованию сколов, растрескиваний и отслоений рабочей поверхности гриля.

Количество шампуров, поставляемых в комплекте с устройством.

Данный параметр актуален в первую очередь для шашлычниц (см. «Тип»), однако шампурами могут комплектоваться также отдельные модели грилей-барбекю и раклетниц. Количество же таких принадлежностей выбирается производителем в зависимости от конструктивных особенностей гриля; чаще всего оно составляет от 5 до 8. При этом стоит учитывать, что вместимость устройства не связана с этим параметром напрямую: так, 5 крупных шампуров классической вертикальной шашлычницы могут вмещать больше продуктов, чем 8 небольших шампуров открытого гриля.

Отметим также, что некоторые современные грили оснащаются набором для китайского фондю — кастрюлькой под бульон и шпажками, при помощи которых кусочки мяса и других продуктов окунаются в нагретый бульон. Для таких моделей в данном пункте может уточняться как раз количество шпажек (традиционно их 6).

Наличие крышки в комплекте поставки устройства.

Прежде всего отметим, что в данном случае речь идет о полностью отдельной крышке, которую можно снять с устройства; верхняя половина контактного гриля или пиццамейкера (см. «Тип») в данном случае не учитывается. Большинство же моделей с отдельной крышкой в комплекте относятся к электросковородкам и грилям-барбекю (см. там же). Основное назначение этой принадлежности заключается в том, чтобы удерживать нагретый воздух над рабочей поверхностью, создавая своего рода «парниковый эффект». Благодаря этому эффекту готовящиеся продукты не просто поджариваются снизу, но и довольно равномерно «пропариваются» по всей толщине. Кроме того, крышка защищает пользователя и находящиеся поблизости предметы от горячих брызг, которые нередко возникают при готовке на гриле или электросковороде.