Су вид (Sous vide) Gemlux GL-SV800BLR

Байонетное крепление кожуха

Если внимательно посмотреть на су-вид аппарат Gemlux GL-SV800BLR серии Premium, то сразу видно, что его дизайн «слизан» с модели Steba SV 50 и устройство отличается лишь тем, что немного крупнее габаритами. Но при размерах 44x13x11 см и схожем техническом оснащении данный китайский прибор стоит почти вдвое дешевле. Это обстоятельство при выборе может склонить чашу весов в пользу более доступной модели. Типичная конструкция представляет собой металлический кожух с характерными метками уровня воды «Min» и «Max» на наружной поверхности, а его нижняя часть закрыта прозрачным пластиковым колпаком, через который просматривается крыльчатка винта насоса. Четыре удлиненных отверстия внизу открывают непосредственный контакт с нагревательным элементом. Кожух соединяется с ручкой с помощью байонетного крепления и легко снимается для очистки нагревателя. Боковая прищепка и покрытие рукоятки выполнены из приятного на ощупь матового прорезиненного пластика, а на боковой поверхности ручки видна полоса светодиодного индикатора питания.

Недорогой и практичный аппарат су-вид

Панель управления имеет прямоугольную форму с закругленными углами и снабжена дисплеем, сенсорными кнопками и поворотным переключателем температуры/таймера. Потребляемая мощность аппарата составляет 800 Вт, которой достаточно для нагрева и рециркуляции воды (максимальная скорость 8 л/мин). Ввиду невысокой мощности прибора его следует использовать с термостойкой посудой небольшого объема (6 – 15 л). Это позволит минимизировать время прогрева воды до заданной температуры, после которого запускается в работу таймер автоотключения. Регулировка температуры погружного термостата выполняется в пределах 0 – 90 °C с точностью 0.1 °C, а время на таймере обратного отсчета можно настроить до 99 ч. Прибор не отличается излишествами и звезд с неба не хватает. Он достаточно прост и практичен, а в работе зарекомендовал себя не хуже, чем более дорогие модели известных брендов.