Ароматный кофе дома: обзор кофемолок

Bosch TSM6A013B

Bosch MKM 6000 – одна из самых популярных моделей на рынке. Не удивительно, ведь она проста в эксплуатации, надёжна при соблюдении правил использования и доступна по цене.

Корпус изготовлен из качественного пластика, на выбор доступны два цвета: чёрный и белый. Прозрачная крышка с ползунком включения одновременно является предохранителем и смотровым окном. Металлическая чаша установлена под небольшим углом к горизонту, что способствует лучшему перемешиванию кофе во время работы.

Кофемолка использует быстровращающийся нож для измельчения зёрен. Как и у всякой технологии, у этой есть свои достоинства и недостатки. Поскольку вместо помола на самом деле происходит резание/дробление, можно рассчитывать на очень мелкий помол, ведь естественного ограничения в виде расстояния между жерновами нет.

Но роторная кофемолка требует определённой сноровки для получения нужной фракции зёрен. Кроме того необходимо следить, чтобы кофе не перегревался от трения.

Хотя чаша достаточно вместительная, 75 г., лучше не перегружать двигатель и молоть кофе небольшими порциями, тем более что много времени на один цикл не уходит – всего пару минут с учётом перерывов на остывание.

Bosch MKM 6000 работает относительно тихо, особенно если держать лёгкий корпус в руках. Это отличная новость для тех, кто не хочет будить домашних или соседей ранним утром.

Единственная претензия к конструкции – некуда сматывать шнур на время хранения. Он все время норовит размотаться и создаёт беспорядок в шкафу или на полке.

Эту модель можно смело порекомендовать и тем, кто готовит кофе дома изредка, и тем, кто не представляет себе жизни без ежедневной чашечки ароматного напитка. Если вы освоите премудрости помола, то получите верного помощника на долгие годы.

Moulinex The Original Grinder AR 105

Moulinex AR105 – единственный участник нашего ТОП-5, позволяющий кроме кофе измельчать другие продукты. Это стало возможным благодаря уникальной конструкции со сменной чашей и ножами.

На первый взгляд AR105 – обычная роторная кофемолка. Сверху – прозрачная крышка для визуального контроля степени измельчения, корпус с моторным отсеком, шнур питания. Кстати, если шнур обернуть вокруг корпуса в области «талии», он будет лучше держаться и не станет мешать в шкафу.

Отделочные материалы корпуса приятны на ощупь. Сужение посередине позволяет комфортнее удерживать кофемолку в руке чтобы избежать резонирования. Крышка функционирует как кнопка включения, соответственно одна из рук занята нажиманием.

При работе быстро греется, но раньше успевает превратить в порошок или пюре содержимое чаши. Немного шумит, но, согласно отзывам пользователей, не беспокоит окружающих. Скорость вращения вала двигателя очень высокая.

Мини-блендер можно рассматривать как приятный бонус – ёмкости чаши хватает либо на порцию детского питания, либо на заготовку для соуса.

Главная особенность Moulinex AR105 – съёмная чаша кофемолки. Это означает, что в ней можно измельчать как зёрна кофе, так и аналогичные по твёрдости специи. Запахи и остатки порошка от предыдущего сеанса помола не будут смешиваться, поскольку вынутую из корпуса чашу легко отмыть. Естественно, перед загрузкой новой порции чашу надо тщательно высушить, поскольку в месте стыка втулки оси ножей влага высыхает медленнее.

Некоторые пользователи жалуются на просыпание измельчаемых продуктов из чаши в её посадочный отсек. Чтобы избежать подобных неприятностей следует уменьшить амплитуду колебаний корпуса во время работы и не загружать слишком много сырья.

Moulinex AR105 – хороший выбор не только для поклонников кофе, но и для тех, кто занимается домашней кулинарией. Порошкообразные продукты без посторонних запахов она сделает за считаные минуты.

DEX DCGM 15 KitchenAid 5KCG0702EAC

DEX DCGM 15 не претендует на роль кухонного центра внимания, но, согласно отзывам пользователей, хорошо справляется со своими обязательствами. Дизайнеры предпочли изыскам строгую комбинацию чёрного и серого, спокойные и технологически оправданные формы.KitchenAid 5KCG100 отличается от других участников этого ТОП-5 кофемолок не только самой высокой ценой, но и конструктивно – её корпус напоминает классическую мясорубку.

Корпус довольно большой, но не выглядит громоздким. В отличие от компактных роторных моделей, эта больше рассчитана на постоянное нахождение на рабочей поверхности. Косвенное подтверждение тому – раздельные кнопки включения питания и начала работы механизма.Дизайн элегантный, современное прочтение ретро-стиля. Чувствуется Америка 50-х, шикарные лимузины и источающие уверенность в себе улыбающиеся люди. Качество изготовления корпуса отличное, он отлит из металлического сплава и покрыт цветной эмалью. Доступно несколько вариантов, от жемчужно-серого до романтического бежевого.

Загрузочная воронка вмещает до 280 г. зёрен, так что если кофе расходуется интенсивно, в неё можно сразу загрузить стандартную 200-250 г. пачку.Аппарат (если сравнивать его с кофемолками других производителей) очень тяжёлый, целых четыре с половиной килограмма. Он устойчиво стоит на рабочей поверхности благодаря резиновой подставке.

Дозатор отсчитывает кофе будущими чашками, всего есть пять вариантов, так что владельцу остаётся лишь соотнести шкалу кофемолки со своими запросами. Копки + и – избавляют от необходимости цикличного перебора, яркие светодиодные индикаторы заметны даже на залитой солнцем кухне.Ёмкость для зёрен небольшая, всего 198 г., поэтому настоятельно рекомендуется приобрести герметичную ёмкость для хранения вскрытой но не использованной до конца упаковки кофе. Она изготовлена из стекла, как и лоток для смолотого кофе, с этими компонентами следует быть предельно аккуратными. Одно из достоинств стеклянных ёмкостей (и большого металлического корпуса, конечно) – они гораздо меньше накапливают статическое электричество, поэтому кофе почти не прилипает к стенкам.

Тонкость помола задаётся механически, вращением лотка для зёрен относительно корпуса. 18 степеней это скорее маркетинговый ход, регулировка больше напоминает «аналоговую» эру ручных кофемолок.Тонкость помола регулируется большой круглой рукояткой, шкала имеет восемь делений, на самом деле шагов 15. У KitchenAid 5KCG100 есть предусмотренная производителем возможность настройки путём изменения расстояния между жерновами. Другие компании за подобные манипуляции лишают гарантии.

Для хранения готового порошка есть съёмный контейнер-сборник. Он закрыт небольшой крышкой, открытой остаётся лишь отверстие, куда сыпется кофе из узла с жерновами. Впрочем, держать в нём свежесмолотые зёрна всё равно не стоит. Верхнее отверстие у сборника довольно большое, набирать из него кофе ложкой удобно. Но если у вас рожковая эспрессо-кофеварка, с большой камерой, то есть шанс просыпать порошок в момент трамбовки.Кофемолка включается не пластмассовой кнопкой, а настоящим винтажным двухпозиционным выключателем. Дозатор не предусмотрен. Кстати, в большинстве моделей это просто таймер, выключающий двигатель после некоторого промежутка времени.

Из-за особенностей конструкции эта модель не может обеспечить очень тонкий помол: для френч-пресса он подходит идеально, для большинства фильтровых, гейзерных тоже, для эспрессо-кофеварок по большей части, а вот для джезвы, требующей почти пыль – скорее нет.Благодаря малым оборотам (редуктор снижает скорость вращения жерновов до 450 в минуту), зёрна намного меньше нагреваются в процессе помола, что позволяет сохранить их естественный аромат и вкус.

DEX DCGM 15 понравится поклонникам классического дизайна и крупного помола, если вы любите кофе по-турецки, поищите другую модель.KitchenAid 5KCG100 понравится обеспеченным поклонникам изящных кухонных агрегатов, предпочитающим действительно хороший кофе.

De'Longhi KG 79

Визуально De'Longhi KG 79 существенно отличается от других участников нашего ТОП-5. Рубленый корпус выглядит брутально в хорошем смысле этого искусствоведческого термина, скошенные грани и круглые рукоятки только усиливают эффект. При этом кофемолка на картинках кажется больше, нежели она есть на самом деле.

При разработке инженеры заботились об удобстве использования. Все начинается с контейнера для зёрен – его большая крышка просто снимается и обеспечивает достаточную изоляцию кофе от окружающей среды.

Управление дозатором сделано в виде ручки и шкалы, градуированной в чашках, значений 11, чётные подписаны цифрами, а нечётные обозначены точками.

Регулировка степени помола механическая многоступенчатая, подписаны три значения – крупный, средний и мелкий. Следует отметить, что как и большинство недорогих жерновых моделей, De'Longhi KG 79 не способна измельчить зёрна до состояния муки, необходимого для правильного приготовления кофе в джезве.

Через контейнер для зёрен осуществляется доступ в жерновой узел. Его рекомендуется периодически очищать. Хотя жернова не столь опасны как быстровращающиеся ножи в роторных кофемолках, в KG 79 предусмотрен механизм отключения мотора при поднятии крышки контейнера для зёрен.

Ёмкость для сбора смолотого кофе практически полностью прячется в корпус. Крышка прямоугольной формы, размер сборника позволяет без проблем заполнить рабочую капсулу домашней рожковой эспрессо-машины и утрамбовать кофе. Если достать ёмкость для смолотого кофе в процессе работы, мотор тут же выключится. Для повторного запуска надо ещё раз нажимать кнопку начала помола.

В дне предусмотрено место для намотки шнура. Это позволяет избежать беспорядка из-за слишком длинных проводов на рабочей поверхности.

De'Longhi KG 79 работает достаточно тихо. Кнопка включения мотора с синей подсветкой находиться на верхней панели.

Кофемолка здорово смотрится, но из-за обилия глянцевых пластиковых деталей, требует чистоты рук при использовании и регулярного протирания мягкой тряпочкой.

De'Longhi KG 79 подойдёт желающим приобрести простую, надёжную и в то же время стильную кофемолку для дома.

Krups GVX231

Krups GVX2 – классическая жерновая кофемолка с верхней загрузкой. Дизайн корпуса сдержанный, отделочные материалы соответствуют ценовой категории.

Ёмкость контейнера для зёрен 200 г., т.е. туда помещается целиком не каждая пачка. Крышка и стенки прозрачные, поэтому момент необходимости пополнить резервуар пропустить сложно. Поднятие крышки отключает двигатель по соображениям безопасности.

Узел жерновов съёмный, доступ к нему простой, через контейнер для зёрен. Диаметр жерновов небольшой, для обеспечения должной производительности инженеры пошли на увеличение скорости вращения, что выливается в существенный шум при помоле. Если он мешает окружающим, например, по утрам, стоит подумать о звукопоглощающем коврике или иным способом уменьшить резонанс столешницы.

Дозатор кофе находится на передней грани корпуса, он механический и отградуирован в чашках (от 2 до 12).

Регулятор тонкости помола выполнен в виде круглой ручки, расположенной на левой грани корпуса.

Кнопка включения двигателя на передней грани корпуса, с синей подсветкой.

Контейнер для смолотого кофе небольшой, это может не понравиться владельцам рожковых эспрессо-машин с широкими рабочими капсулами. При его вынимании в процессе работы двигатель автоматически останавливается.

Как и все жерновые кофемолки, Krups GVX2 требует регулярной очистки от остатков кофе. Дело даже не в испорченном вкусе напитка, хотя и этот аспект важный. Просто от содержащегося в зёрнах масла и естественной влажности воздуха порошок слёживается и может мешать работе.

К сожалению, место для хранения шнура в корпусе не предусмотрено, если кофемолка располагается близко от розетки «лишний» провод придётся закреплять подручными средствами.

Krups GVX2 можно смело рекомендовать истинным поклонникам хорошего кофе. Это надёжная машинка с немецкими корнями, пусть немного громкая, но зато эффективная.