Серия KitchenAid Professional относится к верхнему ценовому сегменту и представлена одной моделью планетарного миксера в нескольких расцветках. Это единственная техника в ассортименте бренда, официально сертифицированная как для домашнего, так и для профессионального использования. Это принципиальное отличие от всей остальной линейки KitchenAid: прибор соответствует стандарту CEI 60335-2-64, предусматривающему непрерывный режим работы в коммерческих условиях: небольших пекарнях, кондитерских, кейтеринге и ресторанных кухнях. Вместе с тем он вполне уместен и дома — для тех, кто готовит в действительно больших объемах на регулярной основе.

Конструктивная основа — bowl-lift механизм, при котором чаша жестко фиксируется на специальных металлических держателях, а для начала работы поднимается вверх к насадке с помощью специального рычага. Корпус из литого цинка весит более 14 кг, но такая масса при работе с крутым тестом является преимуществом: прибор не смещается по столешнице. Для работы в коммерческих условиях предусмотрены проволочная защитная решетка над чашей и аварийный стоп-выключатель — оба элемента отсутствуют у бытовых моделей KitchenAid.

Миксер оснащен двигателем мощностью 325 Вт. Прямой привод без промежуточных шестеренчатых передач обеспечивает максимальный КПД передачи крутящего момента и тихую работу даже при максимальной нагрузке. Чаша из нержавеющей стали объемом 6.9 литра рассчитана на 3.8 кг хлебного теста, 4.5 кг кексового теста или 14 дюжин печенья за один замес — это один из крупнейших объемов среди бытовых и полупрофессиональных миксеров. Диапазон скоростей — от 40 до 200 оборотов в минуту по 10 ступеням.

Комплектация в данном случае стандартная: в нее входят венчик для взбивания, плоская лопатка для смешивания и крюк для теста.