Шоколадные фонтаны

Шоколадные фонтаны

— устройства для создания шоколадных фонтанов. Такое устройство имеет вид емкости с установленным в ней набором каскадов и нагревательным элементом. В емкость кладут шоколад, который плавится под воздействием нагревателя (желательно использовать специальные сорта с низкой температурой плавления), поднимается в верхнюю часть фонтана и оттуда стекает по каскадам. В расплавленный шоколад макают кусочки фруктов или выпечки на специальных длинных вилочках. Таким образом, шоколадный фонтан фактически является разновидностью шоколадного фондю; при этом подобная конструкция имеет интересный внешний вид и чаще всего используется не только как десерт, но и как элемент общего оформления мероприятия.