Вакуумные упаковщики с программой marinate для маринования

Marinate (маринование)

— режим предназначен для ускоренного маринования продуктов под действием вакуума. В отличие от обычного режима вакуумирования, программа Marinate часто работает в циклическом режиме: вакуум создаётся, затем кратковременно сбрасывается, и процесс повторяется несколько раз. Это имитирует «дыхание» продукта и значительно ускоряет маринование — процесс, который обычно занимает несколько часов, можно сократить до 15–30 минут. Режим Marinate особенно полезен перед грилем, запеканием или жаркой, позволяя быстро придать блюдам насыщенный вкус без длительного ожидания. Для работы в этом режиме чаще всего используется специальный вакуумный контейнер, а не обычные пакеты.