Сравнение Kenwood Cooking Chef XL KCL95.004SI нержавейка vs Kenwood Titanium Chef Patissier XL KWL90.004SI серый

Возможность превращения планетарного миксера в кухонный комбайн. Такие устройства обладают несколькими валами, при установки на который соответствующих насадок (приобретаются отдельно) можно дополнительно наделить модель функциями блендера, фуд-процессора, мясорубки и т.п. Соответственно установка дополнительных насадок позволяет в будущем превратить планетарный миксер в кухонный комбайн.

Объем чаши для продуктов, предусмотренной в комбайне. Чаще всего указывается не рабочий объем, а полный. При этом следует учесть, что при готовке нельзя использовать чашу полностью, рабочий объем составляет приблизительно 70% от общего. Таким образом в чаше на 6 л задействовать можно около 4 л. А если вдаваться в рецепты и мощностные режимы кухонного комбайна (см. инструкцию), то для приготовления того или иного блюда (замес теста, перемешивание салата и т.п.) допустимы и то меньшие цифры.

Стоит учитывать, что большая вместимость сказывается на габаритах и весе агрегата, а также требует более мощного двигателя — что, в свою очередь, влияет на энергопотребление и цену. Так что при выборе по емкости чаши стоит не гнаться за максимальной вместимостью, а учитывать планируемые объемы работ.

Номинальная мощность кухонного комбайна. Большая часть этой мощности приходится на двигатель — остальные элементы агрегата потребляют очень немного энергии. Чем больше мощность — тем, как правило, выше производительность агрегата и меньше время, затрачиваемое им на переработку продуктов.

Отметим, что оптимальное значение мощности напрямую зависит от объема чаши (см. соответствующий пункт): к примеру, для чаши на 1,5 кг желательно не меньше 300 Вт, для двухкилограммовой — 400 Вт, трехкилограммовой — минимум 700 Вт. А при той же вместимости чаши более мощный агрегат будет более производительным, он будет быстрее работать и лучше справляться с высокими нагрузками (например, полной загрузкой). С другой стороны, увеличение мощности соответствующим образом сказывается на энергопотреблении и цене.

Количество фиксированных скоростей вращения насадок, предусмотренных в конструкции комбайна. Чем их больше — тем точнее можно подобрать необходимую скорость для каждого конкретного режима работы. Стоит отметить, что некоторые приборы не имеют фиксированных скоростей — регулировка осуществляется плавно (см. Бесступенчатый регулятор скорости)

Возможность работы комбайна в импульсном режиме, когда мотор вращается не постоянно, а с перерывами. Такой режим особенно полезен при обработке особо твердых продуктов — например, замороженных фруктов и овощей: он обеспечивает эффективность и в то же время снижает нагрузки на двигатель.

Значения температуры, которые доступны для подогрева в устройстве с одноименной функцией. Эта функция позволяет не только смешивать, но и нагревать или даже готовить продукты прямо в чаше. В зависимости от модели и назначения, диапазон температуры может составлять от 30 °C до 160 °C и выше. Низкие температуры (30–50 °C) подходят для растапливания масла, шоколада, тёплого замешивания теста, средние (60–100 °C) — для разогрева, томления, варки супов и соусов, а высокие (100–120+ °C) — для жарки, тушения и карамелизации. Некоторые кухонные машины оснащаются регулировкой температуры с шагом 5–10 градусов, что даёт высокий контроль над процессом. Это позволяет использовать машину не только как миксер, но и как многофункциональный кухонный прибор, заменяющий плиту, кастрюлю и сковороду.

Встроенный светодиод, который освещают зону замешивания, чтобы пользователь лучше видел консистенцию теста, крема или фарша. В отличие от моделей без подсветки, где приходится полагаться на общее освещение кухни, подсветка чаши даёт направленный свет без теней от корпуса миксера и рук, поэтому легче заметить непромешанные участки, крупинки сахара, комочки муки или момент, когда белки уже достаточно взбиты. Чаще всего свет включается автоматически при работе мотора или отдельной кнопкой и практически не влияет на энергопотребление, поскольку используется LED. Такая функция особенно полезна при работе по вечерам, в слабо освещённых кухнях, при съёмке кулинарного контента или для тех, кто тщательно контролирует каждую стадию замеса, чтобы получать максимально предсказуемый результат выпечки и десертов.

Современное дополнение, которое расширяет функциональность техники и делает управление удобнее и гибче. Через приложение на смартфоне, планшете пользователь может дистанционно запускать, останавливать и контролировать работу прибора, выбирать автоматические программы, отслеживать время приготовления, регулировать скорость и температуру.

Специальный отсек в корпусе прибора для хранения сетевого шнура. Часто такие отсеки оснащаются также устройствами для равномерной намотки провода, что предотвращает перегибы и возможные переломы. Отсек для шнура особо полезен в том случае, если комбайн используется относительно редко и долгое время стоит без дела вне кухни.