Тип
Тип холодильника уточняется в том случае, если конструкция агрегата заметно отличается от
классической (вертикальная компоновка, одна или несколько дверей на всю ширину устройства). В наше время существует три основных разновидности подобных нестандартных моделей: холодильники
Side-by-Side и
French-door (распашные), а также
холодильные витрины. Вот более детальное описание каждой из этих разновидностей:
— Side-by-Side. Холодильники этого типа имеют как минимум две двери, составленные бок о бок (отсюда и название). Если же дверей больше двух — то как минимум одна из них занимает всю высоту агрегата; этим подобные модели отличаются от холодильников типа French Door (см. ниже). Еще одно отличие заключается в том, что отделения в моделях Side-by-Side имеют вертикальную компоновку: морозилка обычно располагается сбоку и целиком прикрывается одной из дверей. Во любом случае холодильники из данной категории отличаются крупными габаритами и высокой вместимостью, они рассчитаны на просторные кухни и большое количество продуктов.
— French Door (распашной). По сути — специфическая разновидность описанных выше моделей Side-by-Side: холодильники типа French Door также имеют большую ширину и двери, составленные бок-о-бок. Главное принципиальное отличие заключается во внутренней компоновке: холодильное отделение в таких агрегатах распола
...гается горизонтально, во всю ширину агрегата. Кроме того, в традиционных моделях French Door предусматривается не две, а четыре двери — две пары на разных уровнях. Встречается и другой, более редкий вариант конструкции — две дверцы сверху (бок о бок) и выдвижные ящики на всю ширину агрегата снизу; однако холодильное отделение в таких моделях обязательно имеет пару дверей. Как бы то ни было, специфика применения холодильников French Door аналогична Side-by-Side: это габаритные и вместительные агрегаты, рассчитанные на кухни с большим количеством свободного места. Их основное преимущество заключается в том, что компоновка формата «2 двери на каждую камеру» позволяет уменьшить потери холода при открывании: в классическом French Door открытие одной двери открывает лишь половину холодильной или морозильной камеры, тогда как в моделях Side-by-Side соответствующая камера открывается целиком. Да и расположение камер одна над другой многие пользователи считают более удобным, чем бок-о-бок. С другой стороны, большое число дверей усложняет и удорожает конструкцию.
— Холодильная витрина. Холодильники, предназначенные в основном для применения в торговле. Главной особенностью подобных агрегатов являются прозрачные дверцы, позволяющие видеть содержимое, не открывая камеру и не нарушая температурный режим в ней. Что касается прочих характеристик, то холодильные витрины обычно имеют традиционную вертикальную компоновку, небольшой или средний объем и не оснащаются морозильниками. При этом камер в конструкции может быть и две, однако они не всегда раздельную регулировку температуры — смысл такой конструкции заключается прежде всего в том, чтобы уменьшить потери холода при каждом открывании и оптимизировать распределение содержимого по внутреннему объему. В любом случае холодильные витрины особенно удобны для продажи охлажденных напитков, хотя они могут использоваться также для продуктов питания, требующих хранения при низких (но не минусовых) температурах.Общий объем
Общий объем холодильника — это суммарный объем всех основных рабочих камер: холодильной, морозильной, нулевой, камеры для вина. Набор этих камер, разумеется, в разных моделях будет разным, подробнее о них см. выше. Здесь же отметим, что крупные объемы, с одной стороны, упрощают хранение большого количества продуктов, с другой — сказываются на габаритах и цене агрегата. Также стоит учитывать, что холодильники одного и того же общего объема могут различаться по вместимости отдельных камер.
Объем холодильной камеры
Общий объем холодильной камеры — основной рабочей камеры холодильника. При наличии отдельных нулевых камер, отсеков для вина и других дополнительных функций в данном пункте учитывается только объем самой холодильной камеры, без дополнительного оснащения. В наиболее миниатюрных современных агрегатах этот показатель
не достигает и 100 л, в наиболее крупных может превышать
400 л.
Выбор по вместимости зависит от реальных потребностей в хранении продуктов. При этом имеют значение как объёмы запасов, так и частота их пополнения (каждый день, раз в неделю и т.п.). Камера не должна быть забита «до отказа», это отрицательно сказывается на качестве работы холодильника. С другой стороны, стоит помнить, что крупные объемы соответствующим образом сказываются на габаритах и цене агрегата.
В целом на одного-двух человек считается вполне достаточным объема в
200 – 250 л, а то и меньше. Оптимальная вместимость для семьи из трех человек составляет порядка
250 – 300 л, для четырех – пяти человек —
300 – 350 л, а бОльшие объемы реально необходимы в основном для специфических ситуаций, когда продукты приходится запасать помногу и надолго.
Отсеки для хранения
Отдельные зоны, которые помогают расширить возможности хранения продуктов. Среди таковых встречаются
мультизона,
зона свежести,
зона влажности,
низкотемпературный отсек,
камера для вина,
полка для бутылок. Более подробно о них:
— Зона свежести. Специальный отсек, предназначенный для длительного хранения свежих овощей, зелени и других аналогичных продуктов. Такой отсек может быть выполнен в виде полностью отдельной камеры — в таких случаях его называют «нулевой камерой» и отдельно указывают в характеристиках ее объем. Впрочем, намного чаще зона свежести располагается внутри основного отделения. Как бы то ни было, влажность в этой зоне несколько выше, чем в в холодильной камере, а температура — несколько ниже: в одних моделях она составляет около нуля (что позволяет хранить сырое мясо или рыбу), в других — около +1...3 °С (это подходит лишь для фруктов, овощей и сыров). В любом случае влага из продуктов в зоне свежести испаряется не так быстро, как в основной камере, и содержимое дольше сохраняет первоначальный вид и вкус. Данная функция бывает особенно полезна при наличии системы No Frost (см. выше) в холодильной камере агрегата.
— Зона влажности. Еще одна функция, предназначенная для длительного хранения свежих продуктов — аналогично описанной выше зоне св
...ежести. Отличие заключается в том, что в данном случае свежесть сохраняется исключительно за счет повышенной влажности воздуха (отсюда и название); температура же соответствует температуре в холодильном отделении. Зона влажности предназначается в основном для хранения овощей и фруктов; в некоторых холодильниках этот отсек имеет регулировку влажности, позволяющую оптимально подстраивать его под разные виды содержимого (подробные рекомендации по этому поводу можно найти в специальных источниках)
— Низкотемпературный отсек. Отсек, в котором обеспечивается поддержание более низкой температуры, нежели в основной камере холодильника. Обычно в низкотемпературном отсеке предполагается хранить свежее мясо или рыбу. Наличие такого отсека позволяет более эффективно организовывать длительное хранение продуктов в холодильнике и дольше сохранять их свежесть.
— Мультизона. Отсек, сочетающий в себе функции сразу нескольких камер. Простейший вариант — возможность работы в режиме холодильной либо морозильной камеры; однако в современных холодильниках встречаются мультизоны с более обширными возможностями. Эти возможности могут быть довольно специфическими — вроде быстрого охлаждения напитков, медленной разморозки и даже охлаждения горячих блюд. Так что конкретные особенности мультизоны стоит уточнять отдельно; однако ее наличие, в любом случае, заметно расширяет возможности холодильника. Отметим также, что в некоторых моделях функцию подобной камеры выполняет вся морозилка целиком; однако чаще всего мультизона все же выполняется отдельно от других камер.
— Камера для вина. Специализированный отсек для длительного хранения вина. Обычно в таком отсеке поддерживается температура в +10..12 °С — именно она считается оптимальной для данной задачи; а в некоторых моделях может также предусматриваться возможность более точной настройки температуры — под разные виды вина. Традиционное оснащение камеры для вина включает систему амортизации, гасящую вибрации от компрессора и другие сотрясения, а также угольные фильтры для защиты от посторонних запахов; а дверца такой камеры традиционно делается прозрачной — дабы можно было видеть коллекцию вин, не открывая холодильник.
Стоит отметить, что в наше время данная функция встречается лишь в единичных холодильниках премиум-класса. Связано это с тем, что большинство ценителей вин предпочитает использовать специализированные винные шкафы: такие устройства менее громоздки и нередко более функциональны, чем встроенные камеры холодильников.
— Полка для бутылок. Полка особой конструкции для удобства хранения бутылок в холодильной камере. Имеет вид решетки или подставки характерной волнистой формы. В выемках таких «волн» удобно держать бутылки небольшого или среднего размера: они не перекатываются по холодильнику и оказываются под рукой, стоит лишь открыть дверцу.Диспенсер холодной воды
Система подачи холодной воды, встроенная в холодильник. Конкретная функциональность
диспенсера бывает разной: вода может поступать из встроенной емкости или из водопровода, к которому подключается агрегат; в конструкции нередко предусматриваются фильтры того или иного типа; разные модели могут различаться по производительности и скорости охлаждения и т.п. Однако в любом случае данная функция имеет свои преимущества. В частности, наливать воду из диспенсера значительно удобнее, чем охлаждать ее в бутылках или других емкостях.
В подавляющем большинстве диспенсер в конструкции холодильника размещается извне — на наружной стороне дверцы. Для получения холодной воды не нужно лишний раз открывать основное отделение — это сводит к минимуму потери тепла и способствует экономии энергии. Однако встречаются модели и со внутренним диспенсером, для которого выкроено место в холодильной камере агрегата.
Дезодоратор
Приспособление для нейтрализации посторонних запахов в камере холодильника. Источником таких запахов могут быть не только испортившиеся, но и вполне пригодные к употреблению продукты — например, копченая рыба; а некоторые виды пищи, в свою очередь, склонны эти запахи впитывать, что отрицательно влияет на их собственный аромат и вкус.
Дезодоратор позволяет избежать подобных неприятностей, очищая воздух внутри холодильника.
Морозильная камера
Морозильная камера, при ее наличии, может по-разному располагаться относительно основного отделения холодильника. В классических агрегатах и моделях French Door (см. «Тип») встречается преимущественно
нижнее расположение морозилки (в отдельных случаях такая морозилка имеет
выдвижную конструкцию).
Верхнее расположение пользуется заметно меньшей популярностью, хотя тоже применяется достаточно часто. Модели с
морозилкой сбоку практически все относятся к категории Side-by-Side (см. «Тип»). А некоторые современные холодильники могут и вовсе
не иметь морозильной камеры. Вот более подробное описание каждого варианта:
— Снизу. Установив морозилку снизу, можно поднять основное (холодильное) отделение на оптимальную высоту: оно окажется перед глазами пользователя, и для доступа к содержимому этого отделения не придется наклоняться. Именно поэтому данный вариант в наше время наиболее популярен: большинству пользователей чаще необходим доступ к основному объему холодильника, а морозилка требуется сравнительно редко. Отметим, что в данном случае речь идет о классических морозильных камерах, с дверцами; морозилки выдвижной конструкции вынесены в отдельную категорию, описанную ниже.
— Снизу (выдвижная). Морозилка с нижним расположением, выполненная в виде выдвижного ящика. Общие преимущества нижнего расположе
...ния описаны выше. А выдвижная конструкция обеспечивает дополнительное удобство для пользователя, избавляя его от необходимости делать лишние движения: для доступа к содержимому достаточно выдвинуть ящик, не нужно перед этим еще и открывать дверцу. С другой стороны, подобные морозилки более требовательны к качеству термоизоляции, что сказывается на стоимости всего холодильника. Кроме того, выдвижная камера представляет собой один общий контейнер, без деления на уровни, при этом подобных камер редко предусматривается больше двух — это ограничивает возможности касательно разделения разных типов продуктов по разным отделениям морозилки..
— Сверху. Верхнее расположение морозильной камеры облегчает доступ к ее содержимому — для этого не нужно наклоняться. С другой стороны, наклоняться с большой вероятностью придется для доступа к основному отделению. Так что данный вариант компоновки встречается не так часто, как нижняя установка морозилки, причем в основном в двух категориях холодильников. Первая — это отдельные модели классической компоновки либо формата French Door (см. «Тип»); многие из них имеют большую общую высоту, которая отчасти компенсирует особенности верхнего расположения морозилки. Вторая разновидность — компактные агрегаты небольшого объема, в которых морозильная камера установлена внутри основного отделения и не имеет собственной наружной дверцы; в таких случаях верхняя установка считается оптимальной по ряду технических причин.
— Сбоку. Традиционный вариант для агрегатов Side-by-side (см. «Тип»), практически не встречающийся в других разновидностях холодильников. Отметим, что боковая морозилка в таких случаях не обязательно занимает всю высоту холодильника — она может сочетаться, к примеру, с зоной свежести или отсеком для вина. В отдельных моделях морозильные камеры с таким расположением могут даже оснащаться отдельными дверцами, хотя обычно все отсеки с одной стороны агрегата все же прикрываются одной общей дверью.
— Отсутствует. Морозильной камеры по определению не имеют однокамерные модели (см. «Количество камер»); при этом в данной категории встречаются как компактные, так и довольно крупные и вместительные холодильники. Также в продаже можно встретить и двухкамерные агрегаты без морозилки — в них основное отделение обычно дополняется четко выделенной зоной свежести, однако дверь всего одна, общая на оба отделения. Еще одна разновидность агрегатов с данной особенностью — холодильные витрины (см. «Тип»).Объем морозильной камеры
Объем морозильной камеры, установленной в холодильнике. Такая камера предназначена для хранения продуктов при температурах значительно ниже нуля (в среднем -18 °С). Её вместимость связана с общей вместимостью холодильника (и объемом основной, холодильной камеры), однако строгой зависимости здесь нет — модели со схожим объемом холодильной камеры могут оснащаться морозильниками разных размеров.
При выборе по объему стоит учитывать, как много замороженных продуктов вы планируете хранить за раз. При этом стоит иметь в виду, что морозилку нежелательно набивать «под завязку» — это отрицательно сказывается на эффективности работы. Впрочем, если эту камеру планируется использовать лишь эпизодически, и вы не планируете держать в ней большое количество продуктов — за вместимостью можно не гнаться: для подобных случаев вполне хватает
25 – 50 л, а то и
меньших объемов. В самых миниатюрных современных холодильниках вместимость морозилки
не превышает 10 л. Попадаются и наоборот, очень вместительные морозильники — на
176 – 200 л и даже
более. Такие объемы характерны в основном для агрегатов side-by-side и French door (см. «Тип»), однако они встречаются и в моделях классической двухкамерной компоновки.
Температура морозилки
Рабочая температура морозильной камеры холодильника.
Общепринятым стандартом для морозильных камер фактически является -18 °С. Она позволяет эффективно хранить заранее замороженные продукты, а также осуществлять заморозку (с определенными предосторожностями). В то же время для большинства современных холодильников заявлены более низкие температуры — в
-24 °С, а в отдельных моделях еще ниже. Правда, подобные показатели не всегда являются штатными — во многих агрегатах они достигаются только в режиме быстрой заморозки (см. «Функции»); этот нюанс при выборе стоит уточнять отдельно. Однако в любом случае температура морозилки ниже -18 °С означает неплохие возможности по заморозке.
В свою очередь, камеры с более скромными значениями минимальной температуры — -12 °, а то и -6 °С — подходят лишь для хранения предварительно замороженных продуктов; для заморозки сколь-либо значительного количества содержимого они не пригодны. Впрочем, холодильников с такими показателями на рынке очень немного — в основном это бюджетные или устаревшие модели.
Для обозначения температуры морозилки часто используется маркировка в виде звездочек (снежинок), каждая из которых означает понижение температуры на 6 °С. Например, в моделях на -24 °С можно встретить обозначение *(***) — четыре звездочки, из них одна выделенная. Это обычно означает, что в стандартном режиме морозилка работает на -18 °С (три звездочки), а еще на 6 °С (до -24 °С) те
...мпература падает при быстрой заморозке.